為切實(shí)加大疫情防控工作監(jiān)督檢查力度，督促城區(qū)已恢復(fù)營業(yè)餐飲企業(yè)落實(shí)好《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場所疫情防控工作的通告》，2月18日下午，懷化市市場監(jiān)管局黨組書記董偉對城區(qū)餐飲行業(yè)疫情防控工作開展“回頭看”檢查。
董偉一行直接來到萬達(dá)廣場，暗訪已恢復(fù)營業(yè)餐飲企業(yè)執(zhí)行市委疫情防控指揮部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場所疫情防控工作的通告》情況。針對2月17日督查中發(fā)現(xiàn)的問題，商場管理方和各餐飲企業(yè)都已整改落實(shí)到位，加大了宣傳力度，加大餐桌設(shè)置的距離，保持用餐間距在1米以上。安排服務(wù)人員引導(dǎo)顧客獨(dú)人獨(dú)桌用餐，盡量面向同一個(gè)方向就餐。在門口設(shè)立提示牌，引導(dǎo)就餐人員即買即走。董偉肯定了商場管理方的做法，希望他們繼續(xù)加強(qiáng)管理，督導(dǎo)商場內(nèi)恢復(fù)營業(yè)餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，不能有懈怠和松勁情緒。
2月14日以來，懷化市市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場所疫情防控工作的通告》，要求餐飲企業(yè)在嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施的前提下有序恢復(fù)營業(yè)。安排37名執(zhí)法人員分4個(gè)片區(qū)8個(gè)小組對城區(qū)所有餐飲企業(yè)進(jìn)行不間斷巡查。翻印4000份《通告》送達(dá)、張貼至城區(qū)所有餐飲經(jīng)營門店。同時(shí)對開業(yè)的餐飲經(jīng)營場所發(fā)放“餐飲經(jīng)營者疫情防控警示”和“疫情防控期間餐飲場所規(guī)范經(jīng)營承諾書”。根據(jù)疫情防控工作的特殊性，督促餐飲企業(yè)完善相關(guān)食品安全制度。一是完善食品原材料采購進(jìn)貨臺(tái)賬制度，做好索證索票，嚴(yán)禁采購野生動(dòng)物和來源不明的食材，確保所有原材料有源可溯。二是完善從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員必須持健康證、戴口罩上崗，每天測量兩次體溫，發(fā)現(xiàn)有異常立即停止工作、安排就醫(yī)并及時(shí)報(bào)備。三是完善經(jīng)營場所清潔消殺制度。要求每天定期做好通風(fēng)和清潔消毒工作，入口處每日每餐測量體溫。四是完善食品留樣制度。
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