據農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年第42周（即10月14日-10月18日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤46.72元，環(huán)比漲5.6%，同比大幅上漲145.4%。
廣西壯族自治區(qū)榆林市博白縣從截獲的外省違規(guī)運入生豬中排查出非洲豬瘟疫情。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環(huán)比繼續(xù)上漲。隨氣溫降低，下游市場對大體重生豬需求量增加，而生豬存欄量維持低位，加之養(yǎng)殖方看漲后市，多選擇壓欄惜售，造成供應緊張，促使生豬和豬肉價格均上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
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宰后均重
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16省
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46.26
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46.32
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46.43
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46.65
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47.95
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85.71
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.84元，環(huán)比漲5.6%，同比漲175.6%。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。本地區(qū)低價生豬和豬肉大量外調，養(yǎng)殖方看漲情緒較濃，出欄生豬積極性較弱，供應緊張支撐生豬、豬肉價格均上漲。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
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宰后均重
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黑龍江
|
44.37
|
45.37
|
45.93
|
45.93
|
46.53
|
88.78
|
|
吉林
|
42.80
|
43.80
|
44.10
|
45.10
|
45.40
|
85.22
|
|
遼寧
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44.03
|
44.23
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45.15
|
45.15
|
45.60
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86.88
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.20元，環(huán)比漲6.6%，同比漲140.2%。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。本地區(qū)生豬存欄量偏低，規(guī)模豬場生豬出欄量亦有減少，供應緊張推動生豬、豬肉價格上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
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宰后均重
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北京
|
43.55
|
43.55
|
43.62
|
43.62
|
45.50
|
82.57
|
|
天津
|
46.20
|
46.20
|
46.20
|
46.20
|
46.43
|
82.40
|
|
河北
|
45.00
|
45.00
|
45.00
|
46.00
|
47.75
|
86.20
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.16元，環(huán)比漲3.8%，同比漲153.4%。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。氣溫下降，終端市場對肥豬白條肉需求量提升，加之生豬存欄量偏低，養(yǎng)殖方壓欄增重提升盈利空間意向明顯，生豬供應量下滑，推動價格上漲。受采購成本上漲影響，屠宰企業(yè)利潤繼續(xù)萎縮，為保證盈利空間而提高豬肉銷售價格。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
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宰后均重
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河南
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45.78
|
45.78
|
45.92
|
47.02
|
48.02
|
83.59
|
|
湖北
|
47.43
|
47.23
|
47.23
|
47.23
|
47.90
|
83.30
|
|
湖南
|
47.83
|
47.83
|
48.17
|
48.50
|
48.83
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86.17
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤47.41元，環(huán)比漲7.1%，同比漲145.3%。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比明顯上漲。華東地區(qū)因養(yǎng)殖方看漲惜售、生豬供應量減少，支撐生豬和豬肉價格明顯上漲，僅福建地區(qū)受外地低價豬肉流入增多、高價豬肉訂單量減少等因素影響，屠宰企業(yè)在周中后期小幅下調豬肉售價，但豬肉供不應求的局面未發(fā)生變化，豬肉價格仍維持高位。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
|
宰后均重
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山東
|
45.46
|
45.53
|
45.63
|
45.63
|
47.61
|
82.50
|
|
江蘇
|
47.60
|
47.60
|
47.60
|
47.60
|
47.90
|
82.78
|
|
安徽
|
48.30
|
48.30
|
48.30
|
49.25
|
49.38
|
81.18
|
|
浙江
|
49.50
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
89.00
|
|
福建
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54.88
|
54.25
|
54.25
|
54.25
|
54.25
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83.30
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五、四川豬肉價格環(huán)比略漲，同比漲幅略微收窄，廣東豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅顯著擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤46.46元，環(huán)比漲1.3%，同比漲113.1%。周初川內豬肉銷售訂單量下滑，加之云南、西北等地低價豬肉流入，帶動部分屠宰企業(yè)高價豬肉價格回調；周后期生豬供應量下滑導致生豬價格上漲，帶動豬肉價格止跌反彈。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤50.15元，環(huán)比漲4.7%，同比漲144.3%。受外省生豬和豬肉價格上漲影響，本地屠宰企業(yè)采購成本提升，支撐豬肉價格持續(xù)攀升。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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10月17日
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10月18日
|
宰后均重
|
|
四川
|
46.20
|
46.20
|
46.15
|
46.15
|
47.58
|
98.70
|
|
廣東
|
50.10
|
50.10
|
50.10
|
50.17
|
50.30
|
95.67
|
地區(qū)：
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