據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年第37周（即9月9日-9月12日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤37.14元，環(huán)比漲3.4%，同比大幅上漲93.1%。
寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)發(fā)生非洲豬瘟疫情。湖北省荊州市洪湖（縣級(jí)）市非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周，國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱豬肉價(jià)格）環(huán)比繼續(xù)上漲。周初，北方大量低價(jià)生豬和豬肉外調(diào)至南方高價(jià)區(qū)，調(diào)出需求帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲；周后期，養(yǎng)殖戶積極出欄，生豬和豬肉價(jià)格略微回落。南方生豬存欄量偏低，供應(yīng)緊張支撐生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
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9月12日
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宰后均重
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16省
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37.13
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37.30
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37.25
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36.89
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83.75
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略微擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤32.42元，環(huán)比跌0.7%，同比漲87.7%。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。東北地區(qū)前期豬肉價(jià)格上漲，致使本地產(chǎn)區(qū)價(jià)與南方銷區(qū)價(jià)的差距縮小，外調(diào)量降低，豬肉銷售訂單下滑，價(jià)格微幅回落。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
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9月12日
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宰后均重
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|
黑龍江
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33.07
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33.07
|
32.73
|
32.73
|
85.60
|
|
吉林
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32.05
|
32.05
|
32.05
|
32.05
|
85.27
|
|
遼寧
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33.30
|
33.30
|
33.30
|
33.30
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85.49
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤35.11元，環(huán)比漲2.6%，同比漲84.3%。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。周初，受南方銷區(qū)豬肉價(jià)格上漲刺激，本地生豬和豬肉外調(diào)量增加，推動(dòng)價(jià)格上漲；周中后期，養(yǎng)殖戶看跌節(jié)后市場(chǎng)，積極出欄生豬，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格回落，但幅度有限。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
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宰后均重
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|
北京
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31.83
|
32.80
|
32.80
|
32.80
|
80.97
|
|
天津
|
36.08
|
36.08
|
36.08
|
36.00
|
80.78
|
|
河北
|
37.15
|
37.15
|
36.45
|
36.03
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84.40
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.01元，環(huán)比漲1.8%，同比漲91.6%。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅上漲。河南省在本周前期，因豬肉大量外調(diào)南方銷區(qū)，屠宰企業(yè)銷售訂單增加，多提高售價(jià)；周中后期因銷區(qū)中秋節(jié)前備貨逐步結(jié)束，對(duì)豬肉需求量逐漸減少，豬肉供應(yīng)過剩導(dǎo)致豬肉價(jià)格下滑。兩湖地區(qū)生豬存欄體重較小，供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格微漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
|
|
河南
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35.80
|
35.83
|
35.60
|
35.43
|
83.06
|
|
湖北
|
36.47
|
36.47
|
36.53
|
36.77
|
79.35
|
|
湖南
|
39.63
|
39.63
|
39.63
|
39.80
|
82.67
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤37.38元，環(huán)比漲3.5%，同比漲90.7%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。中秋節(jié)來(lái)臨利好豬肉消費(fèi)增加，拉動(dòng)華東地區(qū)豬肉價(jià)格明顯上漲，但受山東、安徽兩省養(yǎng)殖戶積極出欄，以及外地豬肉流入的影響，豬肉價(jià)格漲幅有限。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
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|
山東
|
37.41
|
37.41
|
37.29
|
36.46
|
80.56
|
|
江蘇
|
37.58
|
37.58
|
38.18
|
38.18
|
81.48
|
|
安徽
|
36.55
|
37.30
|
37.15
|
36.95
|
81.05
|
|
浙江
|
38.25
|
38.25
|
38.25
|
38.00
|
88.28
|
|
福建
|
37.73
|
37.88
|
38.63
|
38.63
|
83.03
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比明顯上漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比上漲、同比漲幅略微擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤37.80元，環(huán)比漲7.6%，同比漲83.8%。中秋節(jié)前屠宰企業(yè)小幅提量備貨，需求提升；加之川內(nèi)生豬跨市調(diào)運(yùn)不暢，部分城市生豬供應(yīng)缺口偏大，導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格明顯上漲。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤41.08元，環(huán)比漲3.1%，同比大漲111.4%。廣東地區(qū)適重生豬存欄量偏低，加之節(jié)日利好需求小幅提升，帶動(dòng)生豬、豬肉價(jià)格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月9日
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9月10日
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9月11日
|
9月12日
|
宰后均重
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|
四川
|
37.25
|
37.65
|
37.65
|
38.65
|
94.25
|
|
廣東
|
40.73
|
41.13
|
41.13
|
41.33
|
89.27
|
地區(qū)：
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