食品伙伴網(wǎng)訊 5月7日，據(jù)日媒報(bào)道。日本綠色文化股份公司成功研發(fā)以大豆為主要原料的植物香腸。

 

    此次研發(fā)的植物性香腸主要原料為大豆，并且完全不添加動(dòng)物肉或動(dòng)物肉提取物。普通香腸的腸衣是使用羊腸制作，而該香腸的腸衣則專門(mén)由纖維素（由植物成分構(gòu)成）制作而成。該企業(yè)花費(fèi)一年的時(shí)間解決觸感的技術(shù)問(wèn)題，目前，從咀嚼感、色、香、味等方面與真正的香腸基本沒(méi)有區(qū)別。
 

 

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