隨著澳洲擁有吃棗文化的移民人口的增長(zhǎng)，以及澳人對(duì)飲食健康的越來越關(guān)注，一些澳洲農(nóng)業(yè)專家正在推動(dòng)大棗（jujube）這種在澳洲鮮為人知的水果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　澳廣網(wǎng)17日?qǐng)?bào)道，大棗這種水果在亞洲、歐洲與中東被人熟知，常被形容為一種吃起來像小體、味甜且堅(jiān)硬的蘋果。雖然早于1993年作為澳洲聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織（CSIRO）實(shí)驗(yàn)的一部分被引進(jìn)澳洲，但未能推廣。

 

　　不過，隨著在澳洲生活擁有亞洲背景的人口的增長(zhǎng)，推動(dòng)需求提升，越來越多的澳洲果園開始種植大棗。

 

　　此外，大棗對(duì)健康的益處也是很多澳洲果農(nóng)感興趣的地方。據(jù)了解，大棗富含大量的維他命C，富含量是其他柑橘類水果的20多倍。為此，大棗常在烹飪與中藥中使用。

 

　　據(jù)西澳大棗聯(lián)盟（Western Australia Jujube Association）介紹，在過去的3年中，西澳的大棗果農(nóng)的數(shù)量已增長(zhǎng)了50%。

 

　　來自西澳西南部Capel的果農(nóng)沃倫（Georgie Warren）就是大棗種植商之一。作為種植大棗的第三年，沃倫首次收獲了可出售大小的大棗，“目前為止一起都很好，雖然還是推廣的早期，但首次嘗試的人往往比回頭客要多”。

 

　　雖然西澳曾經(jīng)是唯一擁有棗業(yè)聯(lián)盟的地區(qū)，但隨著南澳棗業(yè)聯(lián)盟于4月19日的成立，這一情況將發(fā)生改變。且昆州、維州與新州也計(jì)劃成立棗業(yè)聯(lián)盟。

 

　　Mildura果農(nóng)麥卡錫（Bernard McCarthy）的父母是澳洲首批種植大棗的果農(nóng)之一，他相信消費(fèi)者對(duì)于這種水果的興趣對(duì)于行業(yè)發(fā)展來說是積極的一步，但他同時(shí)擔(dān)憂供應(yīng)的增長(zhǎng)速度會(huì)很快超過需求的增長(zhǎng)速度。