一、總體情況

 

　　本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品3931批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經營主體1639家次，共檢測食品指標15638項次。其中不合格樣品36批次，涉及不合格食品類別為茶葉及相關制品2批次、糧食加工品3批次、食用農產品15批次、蔬菜制品8批次、調味品8批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、品質指標、生物毒素污染、農藥殘留、獸藥殘留、非食用物質。

 

　　二、各類食品情況

 

　　1.共抽檢餐飲食品99批次，未檢出不合格樣品。

 

　　2.共抽檢茶葉及相關制品174批次，檢出不合格樣品2批次，涉及不合格項目均為氧樂果、水胺硫磷。

 

　　3.共抽檢蛋制品1批次，未檢出不合格樣品。

 

　　4.共抽檢淀粉及淀粉制品7批次，未檢出不合格樣品。

 

　　5.共抽檢豆制品112批次，未檢出不合格樣品。

 

　　6.共抽檢蜂產品1批次，未檢出不合格樣品。

 

　　7.共抽檢酒類77批次，未檢出不合格樣品。

 

　　8.共抽檢糧食加工品1222批次，檢出不合格樣品3批次，涉及不合格項目為山梨酸及其鉀鹽。

 

　　9.共抽檢肉制品12批次，未檢出不合格樣品。

 

　　10.共抽檢乳制品4批次，未檢出不合格樣品。

 

　　11.共抽檢食用農產品832批次，檢出不合格樣品15批次，涉及不合格項目為恩諾沙星殘留量、孔雀石綠殘留量、氯霉素、五氯酚酸鈉、氧樂果、硝基呋喃代謝物-AOZ。

 

　　12.共抽檢食用油、油脂及其制品495批次，未檢出不合格樣品。

 

　　13.共抽檢蔬菜制品108批次，檢出不合格樣品8批次，涉及不合格項目為二氧化硫殘留量、糖精鈉、防腐劑比例之和。

 

　　14.共抽檢水產制品8批次，未檢出不合格樣品。

 

　　15.共抽檢速凍食品2批次，未檢出不合格樣品。

 

　　16.共抽檢調味品777批次，檢出不合格樣品8批次，涉及不合格項目為氨基酸態(tài)氮、二氧化硫殘留量、谷氨酸鈉。

 

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見《2018年深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（可登陸深圳市市場監(jiān)督管理局網站查詢http://www.szmqs.gov.cn）。

 

　　三、不合格產品處置情況

 

　　對本次抽檢不合格的產品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監(jiān)督管理局網站查詢。

 

　　四、食品安全消費提示

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局提醒您在選購、存儲食品時應注意：外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐廳，不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊攤，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源野生蘑菇；網絡訂餐時應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平臺和餐飲服務單位，要注意查看賣家的食品安全相關證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間；就餐過程中，如發(fā)現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，要第一時間停止食用，就餐后如出現食物中毒癥狀，應注意保留證據，盡快就醫(yī)，并及時向當地食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。

 

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關注每周食品抽檢信息公布，如發(fā)現危害社會公眾安全的食品及其違法行為，請及時撥打當地市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12345。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   抽檢不合格信息

 

　　2.   抽檢合格信息

 

　　3.   部分不合格項目小知識

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2019年2月19日