大賽背景
隨著中國烘焙市場的蓬勃發(fā)展，越來越多的年輕人將熱愛轉(zhuǎn)化為事業(yè)，用匠心打造獨具特色的烘焙品牌。為挖掘行業(yè)新銳力量，推動中國烘焙行業(yè)創(chuàng)新升級，“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽應運而生，大賽以“我的烘焙我的城”為主題，旨在鼓勵選手通過烘焙作品詮釋城市文化，展現(xiàn)品牌個性。
我們?yōu)閼汛粝氲暮姹褐骼砣颂峁┱故疚枧_+資源賦能的全方位支持！在這里，你不僅能與國內(nèi)新銳烘焙品牌同臺競技，展示創(chuàng)意與實力；更有硬核投資機構(gòu)現(xiàn)場“挖寶”，讓你的品牌獲得資本青睞；資深行業(yè)專家化身導師，手把手教你突破瓶頸；專業(yè)媒體平臺全程聚焦，助你一夜出圈！
權(quán)威背書——大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會全程指導，北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦，聯(lián)合維益獨家冠名，韓焙、南順特別支持，東京烘焙職業(yè)人實力協(xié)辦。同時，我們集結(jié)了烘焙界、美食界、商業(yè)界、資本圈、學術(shù)圈的權(quán)威人物，組成明星評委陣容，為主理人的創(chuàng)業(yè)夢想保駕護航！
指導單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
主辦單位：北京貝克瑞會展服務有限責任公司
獨家冠名：維益烘焙產(chǎn)品（天津）有限公司
特別贊助：韓焙機械科技（上海）有限公司
南順香港集團
協(xié)辦單位：東京烘焙職業(yè)人
大賽亮點
豐厚獎勵：優(yōu)勝者可獲得品牌創(chuàng)業(yè)基金、供應鏈支持等。
權(quán)威背書：由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會及Bakery China主辦方頒發(fā)認證證書，提升品牌公信力。
資源對接：直通知名連鎖品牌交流機會，獲得一線投資機構(gòu)青睞。
推廣計劃：主理人網(wǎng)紅產(chǎn)品參與全年官方活動的新品展示、品牌曝光。
大師指導：由國家級烘焙大師、大型連鎖門店決策人、一線投融資機構(gòu)、專業(yè)第三方咨詢公司組成評審團，全程干貨指導。
媒體曝光：全網(wǎng)千萬級流量扶持，包括小紅書、抖音、視頻號等平臺熱點話題聯(lián)動。
參賽對象
?有1家以上門店或品牌
?報名品牌在抖音、小紅書、視頻號等三個平臺的話題流量須大于5000、總體粉絲量需大于1萬，須有一家店的點評網(wǎng)超過4.0分。
?無論你是“私房烘焙”起步，還是已有實體門店，只要你有獨特的烘焙理念和創(chuàng)業(yè)熱情，這里就是你的舞臺！
賽程安排
?線上初賽報名階段：即日起—8月15日
?線上初賽評選階段：2025年8月16日—9月15日
?線下決賽階段：2025年10月17-18日武漢國際博覽中心「2025中國國際焙烤秋季展」現(xiàn)場終極對決！
初賽參賽規(guī)則（線上）
作品主題：“我的烘焙我的城”，需至少包含一款蛋糕在內(nèi)的烘焙產(chǎn)品（蛋糕、西點、面包、中點等）的延展。
產(chǎn)品創(chuàng)新：基于主理人品牌當紅產(chǎn)品的創(chuàng)新，可根據(jù)不同地區(qū)的文化特色，制作具有地域標識的作品或場景呈現(xiàn)。
品牌故事：上傳品牌“故事”視頻，（可介紹如品牌創(chuàng)立初心、地域食材創(chuàng)新應用、品牌top3產(chǎn)品介紹、品牌營銷理念與成果實踐等）。
評選規(guī)則：作品成功參賽后，將從作品投票數(shù)、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)，主理人品牌社交媒體平臺點贊數(shù)、評論數(shù)，以及達人點評、專業(yè)評委測評等多維度綜合評分，晉級20-30名選手進入線下決賽。
社交媒體發(fā)布策略：小紅書（必選）、抖音／視頻號（可選）。
食品安全：所有參賽作品所使用原材料必須是可食用的，需符合國家食品衛(wèi)生標準。
入圍決賽的品牌將獲得「年度星火主理人品牌」獎項，豐富獎品及產(chǎn)品推廣和創(chuàng)業(yè)扶持！
特別福利
大賽聯(lián)合行業(yè)頭部原料商維益、南順提供品質(zhì)支持，選手可優(yōu)先選用此類兼具口感與營養(yǎng)價值的原料，更易實現(xiàn)作品風味與主題的融合。
參賽選手可免費申領(lǐng)奶油原料：愛真牧場稀奶油38%
參賽選手可免費申領(lǐng)青稞原料：南順青稞預拌粉
如何報名？
通過BakeryChina小程序官方線上平臺發(fā)布作品報名參賽。
從一顆匠心到一家品牌，從一款產(chǎn)品到一份事業(yè)——
2025“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創(chuàng)業(yè)大賽，讓世界愛上中國味道、讓世界看見中國烘焙的無限可能！
你，敢來挑戰(zhàn)嗎？
獨家冠名商介紹
維益烘焙產(chǎn)品（天津）有限公司
維益作為全球化的全品類奶油公司，多年來一直致力于促進餅房、餐飲及零售市場的發(fā)展，竭盡所能為客戶提供全面的解決方案。作為全球化的奶油制造商，維益在深度和廣度上能更好地服務廣大客戶。
維益在蘇州，天津，滁州和上海擁有4家高品質(zhì)的烘焙和餐飲原料工廠，產(chǎn)品銷售全國。同時獲得蘇州和天津政府授予“納稅大戶“的榮譽和肯定，提供了超過1,000個就業(yè)崗位，而且實現(xiàn)了全體員工本土化。
自90年代開展中國業(yè)務以來，維益扎根中國市場逾30年；自1998年設立維益蘇州工廠，持續(xù)投資中國市場，目前擁有4家工廠，28個冷庫，超過160個物流運輸點。并且嚴格遵守中國的法律法規(guī)，依靠先進的技術(shù)、嚴格的管理和優(yōu)良的業(yè)績，多年來取得了當?shù)卣?、行業(yè)協(xié)會和廣大客戶的嘉獎和認可。70多年來，維益作為烘焙和餐飲領(lǐng)域的主要品牌之一，不斷創(chuàng)新，一直為客戶提供全方位的解決方案。
特別贊助商介紹
韓焙機械科技（上海）有限公司
韓焙科技致力于為全球烘焙店主提供高質(zhì)量的全方位服務。下設兩大事業(yè)部與一個設備場景應用中心,始終秉持專注的態(tài)度,致力于為全球烘焙行業(yè)提供高質(zhì)量的全場景設備以及系統(tǒng)性的解決方案。經(jīng)過多年的發(fā)展，韓焙科技逐漸打造出包括日韓式烤爐、歐式烤爐、熱風爐、立式旋轉(zhuǎn)爐、攪拌機、醒發(fā)箱、和面機、雙溫工作臺、冰箱、開酥機等在內(nèi)的專業(yè)烘焙設備。其產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡覆蓋全國，并出口到日本、東南亞、歐洲等多個國家和地區(qū)。
南順香港集團
南順香港集團是中國高端烘焙面粉企業(yè)，擁有70余年歷史，旗下?lián)碛薪鹣瘛⒚烂?、櫻皇等?yōu)質(zhì)面粉品牌，及雙桃、發(fā)牌等高端專用油脂品牌，廣受用戶歡迎。
集團在國內(nèi)設有五大生產(chǎn)基地，精選美加澳麥源，采用瑞士布勒設備生產(chǎn)高品質(zhì)面粉。核心產(chǎn)品包括專業(yè)級面包粉「金像」、日式高端粉「櫻皇」，近期更推出源自西藏日喀則的「青稞系列烘焙粉」，引領(lǐng)健康新風潮。集團始終致力于提供安全、專業(yè)的烘焙解決方案，滿足商業(yè)與家庭用戶需求。
協(xié)辦單位介紹
東京烘焙職業(yè)人
東京烘焙職業(yè)人服務于全國烘焙行業(yè)生態(tài)鏈的新媒體綜合平臺，線上內(nèi)容包括最新全球行業(yè)資訊分享、多渠道資源鏈接、烘焙技術(shù)分享、烘焙多場景商業(yè)化分析等，線下活動，比賽等多元化線上線下行業(yè)傳播平臺。經(jīng)過多年的發(fā)展與沉淀，成為烘焙企業(yè)，烘焙創(chuàng)業(yè)者，烘焙職人的重要伙伴，致力于成為烘焙職人最有價值的分享交流和提升的平臺。
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