代表美國(guó)食品零售商的美國(guó)食品營(yíng)銷研究院（FMI）在全國(guó)海鮮市場(chǎng)會(huì)議（GSMC）上公布了有關(guān)水產(chǎn)品在市場(chǎng)的“能量”研究，全面報(bào)告將在3月的波士頓漁展上公布。
報(bào)告內(nèi)容涵蓋對(duì)食品零售商和行業(yè)專家的訪談，一份關(guān)于2096家美國(guó)食品雜貨店的分析。
美國(guó)食品營(yíng)銷研究院（FMI）研究報(bào)告關(guān)鍵點(diǎn)為：
-海產(chǎn)品消費(fèi)群體小，但利潤(rùn)豐厚；
-海產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)體店繁多，網(wǎng)絡(luò)銷售薄弱；
-產(chǎn)品質(zhì)量、新鮮度、口感和喜好對(duì)海產(chǎn)品銷售產(chǎn)生最大影響，而價(jià)格只對(duì)是否沖動(dòng)消費(fèi)產(chǎn)生影響；
-海產(chǎn)品消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)較少，但其對(duì)海產(chǎn)品的知識(shí)渴求度較高，這與海產(chǎn)品信息較少有關(guān)；
-提高消費(fèi)者對(duì)美國(guó)環(huán)保署、美國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)食品藥品管理局有關(guān)海產(chǎn)品建議及指導(dǎo)方案的重視度
-食品雜貨店中海產(chǎn)品擺放雜亂，零售商希望可設(shè)置獨(dú)立空間，但海產(chǎn)品種類及相關(guān)信息問(wèn)題導(dǎo)致無(wú)法實(shí)現(xiàn)，他們希望海產(chǎn)品的供應(yīng)更加多樣化；
-海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和健康度是消費(fèi)者選擇時(shí)的重要指標(biāo)。
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