俄羅斯科學家創(chuàng)造出一種可以快速廉價地確定威士忌質量及其產(chǎn)地的方法。對這個方法的描述以及首次應用的結果被發(fā)表在《微量化學雜志》上。

 

　　威士忌是一種復雜的多層次味道的飲品，威士忌在添加一些水后會發(fā)生急劇變化。

 

　　當然，如果把數(shù)十種熒光物質和少量威士忌一起攪拌，那么觀察它們的熒光光譜有助于化學家們非?？焖贉蚀_地確定威士忌的成分。

 

　　在準備好類似的發(fā)光標記后，科學家們購買了數(shù)十種不同等級的威士忌，依靠用來研究的威士忌樣品的光譜資料把它們彼此進行了比較。

 

　　這些研究證明，愛爾蘭和蘇格蘭的各等級威士忌成分各有不同，但是各個地區(qū)的威士忌彼此又很像。

 

　　化學家們指出，類似的方法不僅可以用來比較和研究威士忌，還可以用來對其它包括紅酒和香檳以及包括蜂蜜、蘋果飲料等產(chǎn)品或者是血漿等試劑進行比較和研究。這樣的分析實際上瞬間就能進行，并不需要很貴的費用。