食品伙伴網(wǎng)訊 2018年10月17日，美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布了與生雞肉產(chǎn)品相關(guān)的多重耐藥性沙門(mén)氏菌感染的調(diào)查通知。
截至2018年10月17日，共有來(lái)自29個(gè)州的92名病人，其中21名患者住院。沒(méi)有死亡報(bào)告?；颊叩哪挲g從不到1歲到105歲不等，確診患者的病發(fā)病日期從1月18日開(kāi)始，持續(xù)到9月9日。
沙門(mén)氏菌爆發(fā)菌株在活雞和許多類型的生雞肉產(chǎn)品中被發(fā)現(xiàn)，這表明它可能在雞肉工業(yè)中廣泛傳播。測(cè)試表明，此次沙門(mén)氏菌爆發(fā)株對(duì)多種治療沙門(mén)氏菌感染的抗生素具有抗性，疾病預(yù)防控制中心的藥物清單中至少有13種抗生素，包括氨芐青霉素，環(huán)丙沙星，鏈霉素和四環(huán)素，頭孢曲松，氯霉素，磷霉素，慶大霉素，潮霉素，卡那霉素，萘啶酸，磺胺甲惡唑，甲氧芐啶-磺胺甲惡唑。
目前這項(xiàng)調(diào)查正在進(jìn)行中，美國(guó)CDC將在調(diào)查后及時(shí)公布最新信息，同時(shí)美國(guó)CDC建議消費(fèi)者務(wù)必小心處理生雞肉，將其徹底煮熟以防止食物中毒。
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