食品伙伴網(wǎng)訊  2018年9月27日，美國食品和藥物管理局（FDA）發(fā)布了一份信息請求，審查在植物性食品和飲料標簽中使用乳制品名稱如“牛奶”、“奶酪”或“酸奶”的方法。

 

    許多乳制品，如牛奶、酸奶和某些奶酪，都有法規(guī)規(guī)定的身份標準。這些規(guī)定是根據(jù)食品的常用名稱制定的，如“牛奶”、“酸奶”和“切達干酪”。這些名稱繼續(xù)被普遍使用，美國公眾認為這是識別所述乳制品的根據(jù)。最近，這些名字出現(xiàn)在植物產(chǎn)品的標簽上，作為產(chǎn)品名稱或身份聲明的一部分。例如“豆奶”或“杏仁乳”和“純素食馬蘇里拉奶酪”。

 

    美國FDA支持市場中的選擇和創(chuàng)新，并意識到一些消費者可能出于各種原因（包括過敏或生活方式選擇）而更喜歡使用基于植物的產(chǎn)品而不是乳制品。但FDA擔心一些基于植物的產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分與乳制品可能差異很大，這些標簽正在引導消費者相信這些產(chǎn)品具有與乳制品相同的關鍵營養(yǎng)屬性。美國FDA希望確保標注含有乳制品名稱的植物類產(chǎn)品不會誤導消費者。

 

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