據(jù)悉，本次抽檢了餅干，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，糕點(diǎn)，罐頭，酒類，糧食加工品，肉制品，乳制品，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品等23類食品200批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品199批次，僅該批次沖調(diào)谷物粉檢出不合格。

 

　　通報(bào)顯示，該產(chǎn)品為膳谷嘉果1598（沖調(diào)谷物粉），由河北優(yōu)谷佳合食品有限公司生產(chǎn)，5次霉菌檢出值分別為210CFU/g、160CFU/g、120CFU/g、50CFU/g、70CFU/g。

 

　　霉菌是自然界中常見的真菌，《GB 19640-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》中規(guī)定，沖調(diào)谷物制品中霉菌應(yīng)符合n=5,c=2,m=50 CFU/g,M=10² CFU/g的規(guī)定。食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)電話“12331”進(jìn)行舉報(bào)。