近期，海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品和水產(chǎn)制品2類產(chǎn)品147批次，其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品140批次，不合格樣品7批次。檢測(cè)項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、總體情況：抽檢餐飲食品123批次，其中合格樣品120批次；抽檢水產(chǎn)制品24批次，其中合格樣品20批次。
二、不合格產(chǎn)品情況：
（一）瓊海嘉積錦香茶店銷售的開口笑，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢測(cè)值為216mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所。
（二）洋浦麥麥香中西餐廳銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢測(cè)值為175mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所。
（三）昌江石碌兄弟包子店銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢測(cè)值為380mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所。
?。ㄋ模┵僦菽谴鬂M均紅魚飯店銷售的魷魚干，N-二甲基亞硝胺檢測(cè)值為81.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤4.0μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
?。ㄎ澹┵僦輨?chuàng)華實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的白馬灣牌魷魚干（規(guī)格：0.5kg／包，生產(chǎn)日期：2018-04-01），N-二甲基亞硝胺檢測(cè)值為131μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤4.0μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
?。┝晁蛛p帆石特產(chǎn)旗艦店銷售的墨魚干，N-二甲基亞硝胺檢測(cè)值為10.3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤4.0μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
?。ㄆ撸┤f(wàn)寧港北老漁民種養(yǎng)專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售的長(zhǎng)腰魚（規(guī)格：500克/盒，生產(chǎn)日期：2018-05-31），鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值為0.20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg。初檢機(jī)構(gòu)為深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院。
三、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。
海南省食品藥品監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)有毒有害食品，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)，如經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
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