本次抽檢中，91件樣品來自上海本市生產(chǎn)企業(yè)15件、流通企業(yè)58件、餐飲單位自制的18件。除上海本市生產(chǎn)企業(yè)抽檢全部合格外，流通企業(yè)和餐飲單位各檢出不合格青團(tuán)2件。

 

　　2件流通企業(yè)不合格青團(tuán)產(chǎn)品分別是：在上海市虹口區(qū)閩澤西點(diǎn)面包房抽樣的散裝青團(tuán)（購進(jìn)日期：20180314）檢出霉菌計(jì)數(shù)不合格；在上海召果貿(mào)易有限公司抽樣的散裝薺菜青團(tuán)（購進(jìn)日期：20180315）檢出菌落總數(shù)和大腸菌群兩項(xiàng)不合格。

 

　　2件餐飲單位不合格青團(tuán)產(chǎn)品分別是：在上海一心齋清真飯店有限公司抽樣的青團(tuán)（抽樣日期：20180309）和上海白玉蘭面包食品有限公司分公司抽樣的豆沙青團(tuán)（抽樣日期：20180319），不合格指標(biāo)均為菌落總數(shù)和大腸菌群。

 

　　據(jù)悉，上海地方標(biāo)準(zhǔn)《DB31/2001-2012 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 青團(tuán)》中規(guī)定，熱加工中菌落總數(shù)≤1500cfu/g、大腸菌群≤30MPN/100g、霉菌計(jì)數(shù)≤100cfu/g;冷加工中菌落總數(shù)≤10000cfu/g、大腸菌群≤300MPN/100g、霉菌計(jì)數(shù)≤150cfu/g。

 

　　上海市食藥監(jiān)局表示，監(jiān)管部門已對(duì)上述4家企業(yè)依法查處。另外提醒廣大消費(fèi)者，購買食用青團(tuán)時(shí)，可聞其味、看其色，不采購有異味薄膜包覆的產(chǎn)品。食用時(shí)需重復(fù)加熱的，必須去除塑料薄膜。青團(tuán)屬于易腐敗食品，購買后應(yīng)盡快進(jìn)食，避免長時(shí)間貯存。

      相關(guān)報(bào)道：2018年上海市青團(tuán)食品監(jiān)督抽檢情況通報(bào)（2018年4月1日）

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