十堰天香黃酒有限公司：

 

　　根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展全省“四品一械”百日?qǐng)?zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月10日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過(guò)程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面存在的問(wèn)題函告如下：

 

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面

 

　?。ㄒ唬┸?chē)間內(nèi)消毒劑未分隔放置，直接放在生產(chǎn)車(chē)間地面。不符合GB 14881中第8.3.6條款關(guān)于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應(yīng)采用適宜的容器妥善保存，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類(lèi)貯存的要求。

 

　　（二）原料庫(kù)有蟲(chóng)、蠅。不符合GB 14881中第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)鼠害痕跡時(shí)，應(yīng)追查來(lái)源，消除隱患的要求。

 

　　二、生產(chǎn)過(guò)程控制方面

 

　　無(wú)明顯人流、物流分隔。不符合GB 14881中第4.1.1條款關(guān)于廠房和車(chē)間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。

 

　　三、其他方面

 

　　文件檔案體系建立方面問(wèn)題較突出，大量文件、檔案、記錄不全或缺失。不符合GB 14881中第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。

 

　　針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改，十堰市食品藥品監(jiān)管局要于2017年11月10日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年11月8日