資料顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

    根據(jù)《蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14884-2003）規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)不超過(guò)1000 CFU/g。

 

    本次產(chǎn)品中檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，說(shuō)明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

    在此提醒廣大消費(fèi)者，若購(gòu)買(mǎi)到不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打食藥監(jiān)電話12331舉報(bào)。

    相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第28期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告