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    韓國(guó)消費(fèi)者院提議:制定亞麻籽中鎘的標(biāo)準(zhǔn)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-03-10 16:02 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:3月8日,據(jù)韓媒報(bào)道,韓國(guó)消費(fèi)者院和國(guó)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理院共同對(duì)市場(chǎng)中流通、銷售中的8種谷物42個(gè)產(chǎn)品(進(jìn)口30個(gè),國(guó)產(chǎn)12個(gè))的重金屬、霉菌毒素、殘留農(nóng)藥及主要營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行了比較、分析。
        食品伙伴網(wǎng)訊 3月8日,據(jù)韓媒報(bào)道,韓國(guó)消費(fèi)者院和國(guó)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理院共同對(duì)市場(chǎng)中流通、銷售中的8種谷物42個(gè)產(chǎn)品(進(jìn)口30個(gè),國(guó)產(chǎn)12個(gè))的重金屬、霉菌毒素、殘留農(nóng)藥及主要營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行了比較、分析。
     
        消費(fèi)者院稱:調(diào)查的進(jìn)口谷物(5種30個(gè))中的亞麻籽含有氰苷,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第7條食品的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格,亞麻籽被歸類為“食品中限制性使用的原料”,該標(biāo)準(zhǔn)中雖規(guī)定亞麻籽需要加熱處理并限制攝入量(每次4g,1日16g以下),但市場(chǎng)中流通、銷售的部分產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的與規(guī)定的攝入量不同或未進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
     
        42個(gè)谷物產(chǎn)品中30個(gè)檢出鉛、鎘等重金屬,其中6個(gè)亞麻籽產(chǎn)品檢出鎘 0.246~0.560㎎/㎏,相對(duì)高于其他谷物。
     
        氰苷本身無(wú)害但經(jīng)酶分解生成氫氰酸(HCN),可誘發(fā)發(fā)紺癥等,因此需加熱處理使酶失活。
     
        亞麻籽在《食品法典》中分類為其他加工品,沒(méi)有鎘的標(biāo)準(zhǔn)。但,類似類型的油料作物芝麻的鎘標(biāo)準(zhǔn)為0.2㎎/㎏以下。
     
        另外,還有將亞麻籽灑在料理中食用或和大米一起作為雜糧飯反復(fù)攝取的情況,會(huì)有過(guò)量攝取的危險(xiǎn),因此,有必要強(qiáng)制進(jìn)行攝取量標(biāo)識(shí),消費(fèi)者標(biāo)示含量合理攝取。
     
        消費(fèi)者院稱:“為確保亞麻籽產(chǎn)品的安全性,將建議食品藥品安全處探討制定各類產(chǎn)品中鎘的標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)制標(biāo)識(shí)同類產(chǎn)品的攝入量。
     
       


     
     
        編譯: 曉娜(qxn@foodmate.net)
     
         
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    日期:2017-03-10
     
     
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