近年食品安全風暴頻傳，臺食藥署為精進食安、做風險控管，依食安法規(guī)定，公告特定類別與規(guī)模業(yè)者應建立來源與流向的追溯追蹤管理系統(tǒng)，若有食安問題案件發(fā)生時，可即時掌握涉案原料來源或產品流向，快速召回以阻斷風險流通，有效強化食品鏈管理。

 

    臺食藥署1日發(fā)布公告修訂《應建立食品追溯追蹤系統(tǒng)之食品業(yè)者》，除原規(guī)范的19類食品業(yè)者外，新增食用醋、蛋制品、嬰幼兒食品3類業(yè)者，也要從今年7月31日起分階段應建立追溯追蹤管理系統(tǒng)，共有62家業(yè)者。

 

    臺食藥署食品組代理科長江仟琦表示，之前嬰兒奶粉類已經納管，必須建立追溯追蹤系統(tǒng)，即將納管的嬰幼食品比較類似副食品，如米精、水果泥、蔬菜妮、雞肉泥、嬰幼兒餅干等，未來都需要建立追蹤追溯系統(tǒng)。

 

    依據(jù)規(guī)定，經公告指定食品業(yè)者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統(tǒng)且經命限期改正，屆期不改正者，將進行處罰。