食品伙伴網(wǎng)訊 2月18日，據(jù)日媒報道，日本歧阜大學對2萬9千人的16年跟蹤調(diào)查研究結果顯示，經(jīng)常吃納豆比不吃納豆人群相比腦卒中風險能降低30%，該研究結果登載在美國臨床營養(yǎng)學雜志上。

 

    1992年開始，日本歧阜大學以居住在日本歧阜縣高山市的男女2萬9千人為對象，調(diào)查研究了健康狀況和飲食習慣與16年后的生死和死因的相關性。具體方法是根據(jù)納豆的攝取量將人群分為4組，解析了納豆與腦卒中死亡風險相關關系。調(diào)查期間腦卒中原因死亡人數(shù)為677人，排除年齡、吸煙、運動等影響因子，經(jīng)常吃納豆的人（每日7克左右）的腦卒中風險比不吃納豆的人相比降低了32%，心機梗死相關死亡風險也呈現(xiàn)了降低傾向，推測納豆所含納豆激酶等防止血管堵塞成分起作用。

 

    原文連接：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170218-00000084-asahi-soci