為保障我市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年10月組織對我市餐飲環(huán)節(jié)的餐飲成品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
抽檢經(jīng)營主體153家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品401批次，全部合格。本次抽檢，覆蓋了火鍋底料、面點、糕點、熟肉制品、飲品、調(diào)味品等應(yīng)節(jié)和其他重點食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點對學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
|
環(huán)節(jié) |
福田區(qū) |
羅湖區(qū) |
南山區(qū) |
鹽田區(qū) |
寶安區(qū) |
龍崗區(qū) |
光明新區(qū) |
坪山新區(qū) |
龍華新區(qū) |
大鵬新區(qū) |
||||||||||
|
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
|
|
餐飲 |
29 |
29 |
25 |
25 |
50 |
50 |
19 |
19 |
89 |
89 |
90 |
90 |
65 |
65 |
21 |
21 |
13 |
13 |
- |
- |
|
合格率 |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
100.0% |
- |
||||||||||
具體抽檢明細(xì)見附件1。
三、檢測項目情況
本次抽檢，檢驗項目合計達(dá)5268項次（約13.1項/批次），全部合格，主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等。
消費者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
深圳市食品藥品監(jiān)管局
2016年12月19日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
