據(jù)悉，此次不合格食品來自河南近期組織的食用農(nóng)產(chǎn)品專項抽檢，共抽檢畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果類649批次，經(jīng)初檢合格樣品634批次，樣品檢驗合格率約為97.7%。

 

    8批次肉類檢出違禁物質(zhì)瘦肉精

 

    據(jù)公告顯示，共有5批次肉類檢出克倫特羅，3批次肉類檢出沙丁胺醇。

 

    5批次檢出克倫特羅的肉類為：平頂山天成果品批發(fā)市場活魚牛羊肉區(qū)（第二個門面房）新祥批發(fā)鮮牛羊羊店銷售的1批次鮮羊肉和1批次羊腿肉、平頂山市新華區(qū)李建成牛羊肉店銷售的1批次羊肋肉和1批次羊腿肉、安陽縣水冶鎮(zhèn)德恒洲牛羊肉店銷售的1批次牛肉。

 

    而另3批次檢出沙丁胺醇的肉類均來自安陽市龍安區(qū)誠信放心肉店，包括1批次肉餡、1批次豬前腿肉及1批次精瘦肉。

 

    克倫特羅、沙丁胺醇均屬“瘦肉精”類物質(zhì)，在家畜養(yǎng)殖中能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，“瘦肉精”攝入過量后，將直接導致人體急性中毒。國家農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)文禁止“瘦肉精”在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用，2002年發(fā)文禁止7種腎上腺素受體激動劑在飼料和動物飲用水中使用。2011年國務(wù)院食品安全委員會辦公室在《“瘦肉精”專項整治方案》中又載明包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、西馬特羅在內(nèi)的16個“瘦肉精”品種。

 

    2批次魚類檢出違禁物質(zhì)孔雀石綠

 

    河南華潤萬家生活超市有限公司鄭州大學路分公司銷售的1批次生魚、平頂山天成果品批發(fā)市場活魚區(qū)冠峰魚行銷售的1批次鯰魚均檢出孔雀石綠。

 

    孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，農(nóng)業(yè)部已將孔雀石綠列為水產(chǎn)上的禁藥。

 

    3批次魚類獸藥殘留超標

 

    許昌魏都萬鵬海鮮經(jīng)銷部銷售的1批次鱘魚恩諾沙星及環(huán)丙沙星之和超標；漯河市受降路市場四區(qū)0906號門面銷售的1批次鱸魚磺胺總量超標、1批次中華鱘恩諾沙星及環(huán)丙沙星之和超標。

 

    恩諾沙星、磺胺均為獸藥殘留，農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg。

 

    2批次海鮮檢出重金屬超標

 

    平頂山市新華區(qū)好運來海鮮店銷售的1批次蝦爬子、許昌魏都萬鵬海鮮經(jīng)銷部銷售的1批次梭子蟹均檢出鎘金屬超標。

 

    鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2012），水產(chǎn)動物及其制品（甲殼類）中鎘的最大使用量為0.5mg/kg。

 

    河南省食品藥品監(jiān)管局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題已經(jīng)啟動核查處置。經(jīng)營環(huán)節(jié)要求經(jīng)營單位所在地鄭州、平頂山、安陽、許昌、漯河食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)督有關(guān)經(jīng)營單位立即下架該批次產(chǎn)品，控制風險，并依法予以查處，核查處置情況及時向社會公布。全省食品藥品監(jiān)管部門要監(jiān)督轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位對同批次不合格產(chǎn)品進行下架召回。對涉及種養(yǎng)殖及畜禽屠宰環(huán)節(jié)的問題，同時已移交（通報）有關(guān)農(nóng)業(yè)畜牧部門。