根據(jù)《連州市關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任工作方案》的要求，連州市12個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府均設(shè)立了食安辦，共聘任了221名食品安全協(xié)管員。為提高協(xié)管員的業(yè)務(wù)水平，連州市在1—10月組織開展了12場(chǎng)協(xié)管員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

 

    通過加強(qiáng)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食安辦和協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，連州市筑牢了“橫向到邊、縱向到底”的縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮協(xié)管員隊(duì)伍的積極作用，全面落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。

 

    同時(shí)，連州市組織各相關(guān)職能部門和各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）人民政府，深入開展了食品安全宣傳周活動(dòng)和各種食品安全宣傳教育培訓(xùn)活動(dòng)，大力普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的法制意識(shí)，努力營(yíng)造了食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

 

    在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，連州市還積極推進(jìn)了較大超市食品安全“兩化”建設(shè)、餐飲單位“明廚亮灶”和“滅C”等工作；對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品中央單位和食品攤販加強(qiáng)了監(jiān)管，對(duì)糧油加工、經(jīng)營(yíng)單位和糧食收儲(chǔ)單位加強(qiáng)了監(jiān)督檢查；啟動(dòng)了廣東省食品安全追溯系統(tǒng)工作；開展了元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等重大節(jié)日期間的食品安全監(jiān)督檢查。

 

    同時(shí)，開展“農(nóng)資打假專項(xiàng)整治、農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理和掃雷”行動(dòng)、打擊銷售病死豬肉等違法行為專項(xiàng)行動(dòng)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治、國(guó)門利劍2016凍品市場(chǎng)清理整頓、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)察、小作坊專項(xiàng)整治等一系列食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，有效規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)消除了食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為。

 

    ■訪談

 

    《南方日?qǐng)?bào)》：連州市是如何對(duì)上市食用農(nóng)產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管的？目前連州市上市食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量情況如何？

 

    連州市食安辦新聞發(fā)言人：連州市主要從以下四方面加強(qiáng)對(duì)上市食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管：

 

    一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)和屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管。主要措施是農(nóng)業(yè)部門重點(diǎn)打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用禁用高毒高殘留農(nóng)藥行為、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的行為，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通。

 

    二是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品上市流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。首先，要求市場(chǎng)開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、銷售記錄等食品安全管理制度，保證每批次食用農(nóng)產(chǎn)品可溯源。其次，除了市場(chǎng)開辦方每天自行對(duì)上市使用農(nóng)產(chǎn)品抽樣進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測(cè)外，食藥監(jiān)部門還不定期對(duì)上市食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入百姓餐桌。

 

    三是樹立示范以點(diǎn)帶面促發(fā)展。在去年清遠(yuǎn)市部署開展的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作中，連州市有3家市場(chǎng)和2家超市高分通過了清遠(yuǎn)市的驗(yàn)收。今年，連州市繼續(xù)推進(jìn)“兩化”建設(shè)工作，又有3家超市通過了連州市的驗(yàn)收，這些達(dá)標(biāo)單位規(guī)范的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為為全市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市樹立了榜樣。

 

    四是根據(jù)農(nóng)業(yè)部門和食藥監(jiān)部門的監(jiān)督和檢測(cè)結(jié)果，連州市上市食用農(nóng)產(chǎn)品總體情況較好，暫未發(fā)現(xiàn)存在高毒、劇毒農(nóng)藥超標(biāo)和添加非食用物質(zhì)的情況。

 

    如何監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)銷售食品

 

    《南方日?qǐng)?bào)》：對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售食品的新流通渠道，連州市將如何進(jìn)行監(jiān)管？

 

    連州市食安辦新聞發(fā)言人：目前對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售食品該如何加強(qiáng)監(jiān)管，確實(shí)是食品安全監(jiān)管部門面臨的新難題。如何破解這個(gè)新難題，連州市將從四個(gè)方面入手：依法監(jiān)管、齊抓共管、技術(shù)監(jiān)管、社會(huì)共治。

 

    對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售食品，新修訂的《食品安全法》和新修訂的《廣東省食品安全條例》有明確的具體規(guī)定。所以，連州各監(jiān)管職能部門將利用好這個(gè)法律武器，依法落實(shí)監(jiān)管。

 

    網(wǎng)絡(luò)銷售食品涉及的環(huán)節(jié)多、范圍廣，其不僅涉及到工商、公安、食品藥監(jiān)、信息管理等多個(gè)部門的監(jiān)管職能范圍，還涉及到不同地域、不同部門的管轄范圍。因此，通過各地、各相關(guān)部門密切配合、各負(fù)其責(zé)、齊抓共管，連州切實(shí)管好食品安全。

 

    此外，要深入打擊網(wǎng)絡(luò)違法銷售食品的行為，必須采取必要的技術(shù)措施進(jìn)行調(diào)查取證。對(duì)此，連州將進(jìn)一步加大建設(shè)和完善力度。

 

    同時(shí)，充分發(fā)揮廣大消費(fèi)者的社會(huì)監(jiān)督作用，是對(duì)部門監(jiān)管不可或缺的有力補(bǔ)充。