葉某某自2014年8月起，在寬城滿族自治縣寬城鎮(zhèn)民族街城中路路口經(jīng)營無水香酥蛋糕店。為了使蛋糕酥軟蓬松“賣相好”，其在生產(chǎn)蛋糕過程中，故意添加國家明令禁止且價(jià)格低廉的含鋁泡打粉（比無鋁泡打粉每袋價(jià)格便宜近100元），經(jīng)技術(shù)鑒定，葉某某生產(chǎn)的蛋糕中鋁的殘留量為578mg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)（100mg/kg）五倍多。最終，寬城滿族自治縣人民法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處葉某某有期徒刑二年，緩刑三年，并處罰金人民幣二萬元。

 

    據(jù)了解，泡打粉是一種化學(xué)復(fù)合疏松劑，饅頭、包子、面包等食品添加后，就能快速發(fā)泡，變得蓬松，因此被作為食品添加劑廣泛使用。2014年5月14日，由國家衛(wèi)計(jì)委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等5部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》規(guī)定：自2014年7月1日起，膨化食品生產(chǎn)中不得再使用任何含鋁食品添加劑，小麥及其制品生產(chǎn)中不得使用含鋁泡打粉、硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨等?！缎谭ā返?43條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

 

    檢察官提醒：長(zhǎng)期使用含鋁食品，會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害較大，可導(dǎo)致而兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆，孕婦攝入則會(huì)影響胎兒發(fā)育。因此，建議消費(fèi)者盡量到正規(guī)店鋪購買使用無鋁泡打粉生產(chǎn)的食品，確保食品衛(wèi)生安全。作為商家更要遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營，保證食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心，吃得安全。