食品伙伴網(wǎng)訊 日本產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究所研究組發(fā)表消息稱，通過“基因編程技術(shù)”開發(fā)了缺損致敏原“卵類粘蛋白”的雞。利用該成果將可生產(chǎn)出致敏物質(zhì)含量較少的雞蛋。4月6日，相關(guān)論文登載于英國科學(xué)雜志“Scientific Reports”上。
基因編程技術(shù)與以往的轉(zhuǎn)基因技術(shù)相比，能更準(zhǔn)確、更有效地改良基因。該技術(shù)適合應(yīng)用于農(nóng)水畜產(chǎn)品品種改良領(lǐng)域中，養(yǎng)殖豬和金槍魚相關(guān)研究已進(jìn)展到一定程度。但是，對(duì)于雞來說，在適合基因轉(zhuǎn)變的時(shí)間里操作受精卵很困難，所以相關(guān)基因編程技術(shù)幾乎未能應(yīng)用到家禽中。
該研究組從產(chǎn)卵后2日的雞蛋中取出將成為精子的原始生殖細(xì)胞，通過基因編程技術(shù)破壞了產(chǎn)生卵類粘蛋白的基因之后，將該細(xì)胞移植到其他雞蛋內(nèi)，所成長起來的精子大多數(shù)不含卵類粘蛋白。將該雄性和沒有進(jìn)行改良的雌性進(jìn)行交配，挑選不含父系來源卵類粘蛋白基因的雄性和雌性，讓其再次進(jìn)行交配，成功孕育出從雌雄任何一方都不繼承相關(guān)基因的子代。
該研究組相關(guān)人員稱，將繼續(xù)調(diào)查未繼承卵類粘蛋白基因的雞所下的蛋，其致敏性是否真正降低，還將一步解析對(duì)其他性質(zhì)有無影響。
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