食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報道，加拿大卑詩省餐館生意看似非常紅火，然而專家分析指出，卑詩省開餐館并不容易，營業(yè)第一年失敗率高達70%。

    餐館生意經(jīng)紀(jì)網(wǎng)（Restaurant Business Broker）上有295個餐館買賣生意，網(wǎng)站也推銷說，沒有任何生意能像餐館一樣，用令人垂涎的美食，帶給人們快樂開心。

    據(jù)報道，該網(wǎng)站提供了各類餐館生意：從地處Squamish的150萬元餐館，到溫哥華布拉德街（Burrard Street）上價值不到3萬元的16座位餐館。

    看到這些餐館的轉(zhuǎn)讓與出售，不禁令人聯(lián)想：餐館業(yè)是很好經(jīng)營的，是一賺錢生意。然而實際并非如此。卑詩餐飲食品服務(wù)協(xié)會執(zhí)行總裁托斯特森（Ian Tostenson）認為，卑詩省開餐館其實不容易，失敗率達到70%。

    目前卑詩全省共有1.2萬個餐館，6000個分布在大溫哥華地區(qū)，相比來說，餐館轉(zhuǎn)讓數(shù)量是非常大的。

    他表示，開餐館其實不容易，需要具備專家經(jīng)驗與知識。70%的餐館在第一年夭折，托斯特森認為，這是一很高的比例。

    他分析說，餐館新主人首先要掏錢，購買二手餐館，然后獲得開發(fā)許可證，更新酒品牌照，以及其他缺乏的許可證，新主人等于是從零開始。

    他介紹說，一般餐館要拿出30%資金購買食物，30%支付勞工，另外10%開銷在酒品上，最終在支付完稅額后，盈利收入可能不到4%。

    卑詩餐飲食品服務(wù)協(xié)會為了幫助餐飲業(yè)，與省府合作一年，開發(fā)了餐飲業(yè)指南，幫助業(yè)主開啟生意，而不是倒閉。

    原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/bc-restaurants-for-sale-easy-to-come-by-hard-to-keep-1.3353317>