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    日本一幼兒園29人出現(xiàn)過(guò)敏癥狀 沙丁魚(yú)中檢出組胺

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2015-08-04 14:28 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:7月31日,據(jù)日媒報(bào)道,東京都東久留米市的一幼兒園中,食用幼兒園提供午餐之后28名兒童出現(xiàn)嘴唇周圍紅腫等過(guò)敏癥狀。作為午餐提供烤沙丁魚(yú)中檢出過(guò)敏物質(zhì)組胺,而確定為食物中毒。

        食品伙伴網(wǎng)訊   7月31日,據(jù)日媒報(bào)道,東京都東久留米市的一幼兒園中,食用幼兒園提供午餐之后28名兒童出現(xiàn)嘴唇周圍紅腫等過(guò)敏癥狀。作為午餐提供烤沙丁魚(yú)中檢出過(guò)敏物質(zhì)組胺,而確定為食物中毒。

        據(jù)東京都稱,7月30日,食用幼兒園提供午餐3小時(shí)之內(nèi),60名3~6歲的兒童及5名職員中,28名兒童和1名職員出現(xiàn)食物中毒癥狀。沙丁魚(yú)和金槍魚(yú)等紅肉魚(yú)在常溫下放置或長(zhǎng)期冷藏時(shí),附在其表面的微生物分解氨基酸生成組胺。東京都給幼兒園食堂下達(dá)了為期4天的停業(yè)整頓處分。

        該幼兒園稱,沙丁魚(yú)是從北海道一加工企業(yè)所采購(gòu),冷凍保存約一個(gè)月。保健所正在調(diào)查解凍方法是否妥當(dāng)?shù)葐?wèn)題。

        原文鏈接:<http://www.sankei.com/life/news/150731/lif1507310028-n1.html>

    本文由食品伙伴網(wǎng)編譯,供網(wǎng)友參考,食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、東南亞、西班牙等國(guó)家或地區(qū)的進(jìn)出口合規(guī)咨詢服務(wù),歡迎垂詢:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
    日期:2015-08-04
     
     
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