食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)美國FDA消息，6月18日美國FDA發(fā)布終期指南文件，幫助食品生產(chǎn)商申請(qǐng)過敏原豁免標(biāo)識(shí)。

    根據(jù)2004年《食品過敏原標(biāo)識(shí)和消費(fèi)者保護(hù)法》的規(guī)定，含有主要食品過敏原（牛奶、雞蛋、魚、甲殼類、堅(jiān)果、小麥、花生、大豆）的產(chǎn)品應(yīng)該在標(biāo)簽上明確標(biāo)注。然而當(dāng)食品生產(chǎn)商對(duì)食品過敏原進(jìn)行進(jìn)一步加工，會(huì)產(chǎn)生不對(duì)過敏人群構(gòu)成威脅的成分，讓過敏人群有更多的選擇。

    根據(jù)本次規(guī)定，希望豁免某特定成分過敏原標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)商需提交：一份提供科學(xué)信息的請(qǐng)?jiān)笗?，用于證明含有主要過敏原的產(chǎn)品不會(huì)造成過敏反應(yīng)，無健康威脅；一份提供科學(xué)信息的通知，用于證明該材料不含有過敏蛋白。

    原文鏈接：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm446273.htm