2014年下半年，省級(jí)監(jiān)督抽檢共抽檢全省417家企業(yè)生產(chǎn)的糕點(diǎn)467批次樣品，不合格樣品數(shù)為20批次，樣品不合格率為4.3%。

 

　　20批次不合格樣品中，12批次樣品超范圍或超限量使用食品添加劑（脫氫乙酸、山梨酸）、4批次樣品檢出微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群）不合格、3批次樣品檢出品質(zhì)（酸價(jià)）不達(dá)標(biāo)，1批次樣品菌落總數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值等多個(gè)項(xiàng)目超標(biāo)，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，食品添加劑使用不規(guī)范。

 

　　針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)監(jiān)督管理部門已按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品監(jiān)督抽檢工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動(dòng)我省食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時(shí)，公布本次抽檢的質(zhì)量合格和不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)名單，發(fā)揮社會(huì)引導(dǎo)作用。

 

　　附件：1.   糕點(diǎn)食品質(zhì)量抽檢不合格企業(yè)名單

 

　　2.   糕點(diǎn)食品質(zhì)量抽檢合格企業(yè)名單