食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣食藥署1日稱，工業(yè)碳酸鎂違法制成調(diào)味粉擴(kuò)及18縣市、下游有171家、產(chǎn)品有39項(xiàng)，抽檢5件產(chǎn)品中的重金屬，結(jié)果將在1周內(nèi)出爐。

    臺(tái)誼興貿(mào)易有限公司在2012-2014年間，銷售“工業(yè)用碳酸鎂”給下游業(yè)者“進(jìn)興制粉有限公司”、“進(jìn)興行制粉廠”及“澄清制粉行”制造調(diào)味料如：“胡椒粉”、“辣椒粉”等，共制成81噸產(chǎn)品。

    臺(tái)灣食品藥物管理署官員劉芳銘表示，據(jù)掌握，下游廠商有171家、流向18縣市、問題產(chǎn)品共39項(xiàng)，各地衛(wèi)生局都在下架、召回。

    醫(yī)師表示，工業(yè)用碳酸鎂可做為止滑劑，但千萬不可用在加工食品，因?yàn)閾?dān)心可能成分不純，有重金屬污染之虞。食品級(jí)的碳酸鎂不可用于生鮮食品，但正場情況下，一般人不會(huì)大量食用胡椒粉。

    對重金屬殘留問題，劉芳銘說，彰化縣衛(wèi)生局將3業(yè)者的5件產(chǎn)品送驗(yàn)，檢驗(yàn)重金屬項(xiàng)目銅、汞、砷、鉛等，結(jié)果在一周內(nèi)可出爐。廠家使用非食品級(jí)碳酸鎂在食品，已涉違反食品安全衛(wèi)生管理法，應(yīng)該處罰。