自2月份以來，徐州市局組織開展了為期1個月的白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項監(jiān)督檢查工作，共取締未經(jīng)批準(zhǔn)的白酒小作坊7家、無證照經(jīng)營散裝白酒單位29家，責(zé)令整改41家。一是強(qiáng)化對白酒小作坊的監(jiān)管。各地監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊進(jìn)行排查登記，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案，全面掌握轄區(qū)內(nèi)白酒小作坊質(zhì)量安全狀況。二是強(qiáng)化對散裝白酒經(jīng)營行為的監(jiān)管。嚴(yán)把散裝白酒經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)，依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā)行為。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點地區(qū)，以食雜店、小型超市、農(nóng)貿(mào)市場等為重點單位，以食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、散裝白酒進(jìn)貨臺賬和索證索票等為重點內(nèi)容，嚴(yán)格查驗酒類產(chǎn)品生產(chǎn)單位的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照以及供貨者的流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗合格報告、供貨憑證等是否符合要求。三是強(qiáng)化對餐飲單位采購和使用酒類產(chǎn)品的監(jiān)管。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點地區(qū)，以小飯店、小餐館等為重點單位，以餐飲服務(wù)許可證、酒類產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬等為重點內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實食品采購索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，確保酒類產(chǎn)品采購渠道正規(guī)合法、來源可追溯。