2015年2月9日，南京市食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會，公布了2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢總體計劃。2015年南京市共安排食品監(jiān)督抽檢26大類、191個品類，計劃安排6320批次。其中，涉及本市食品生產(chǎn)企業(yè)的26大類，131個品類；涉及市場流通食品的26大類，38個品類；涉及餐飲食品4大類，22個品類。除監(jiān)督抽檢以外，還將組織專項(xiàng)抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、應(yīng)急檢測等工作。  2015年南京市食品監(jiān)督抽檢計劃的特點(diǎn)。一是突出重點(diǎn)項(xiàng)目，提高抽檢工作針對性，加大農(nóng)藥殘留、常規(guī)理化指標(biāo)、食品添加劑、非食用物質(zhì)、微生物、重金屬等檢測力度。二是突出主要品種。增加對重點(diǎn)產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品抽檢批次，其中糧食制品、豆制品、乳制品、肉制品、茶葉、糕點(diǎn)、飲料、食用植物油、白酒、食品添加劑、桶裝水、兒童食品、鹵菜等重點(diǎn)食品將占全年抽檢食品的35%，對市政府規(guī)定的主要食品監(jiān)測品種實(shí)現(xiàn)全覆蓋。三是突出重點(diǎn)企業(yè)。食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋全市所有獲證食品生產(chǎn)（包括添加劑）企業(yè)，市場流通的食品涵蓋了全市各類超市、市場、食品店、鹵菜店和自動販賣機(jī)等各種業(yè)態(tài)，餐飲食品涵蓋了全市所有集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)）餐飲單位以及各類學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、單位食堂等類型的單位。四是突出質(zhì)量控制。明確了工作要求和質(zhì)量控制措施。