春節(jié)即將來臨，潛江市局加強肉類市場監(jiān)管。一是加強市場監(jiān)管，落實監(jiān)管責任。加強對集貿(mào)市場、超市、肉食店等經(jīng)營場所鮮肉和肉制品的檢查，重點整治銷售私宰肉、注水肉、病死豬肉等行為。二是加大巡查力度，監(jiān)督豬肉經(jīng)營戶落實“兩證兩章”制度。凡無檢驗檢疫合格證明的豬肉一律不得上市銷售。三是督促市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，做好對鮮肉和肉制品的自查自檢。督促市場開辦者對未經(jīng)檢疫的鮮肉和肉制品，及時落實下架停售。四是在全市各餐飲單位和集體食堂嚴格實施“放心肉”采購登記和索證索票制度，封殺“白皮肉”的銷售渠道和途徑。五是搞好溝通協(xié)作。在市政府的統(tǒng)一領導下，協(xié)調(diào)畜牧、公安等部門，集中整治，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位。六是確保信息暢通。公布“12331”舉報電話，及時處理消費者申訴舉報。

    截至目前，發(fā)現(xiàn)一家學校食堂和一家企業(yè)食堂使用的豬肉為未經(jīng)檢驗的“白皮肉”，已立案查處。