一是抓好日常監(jiān)管。按照索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度要求，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康查體、裸裝食品及需要低溫保存食品儲(chǔ)存條件嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不符合條件的，依法予以規(guī)范。健全輿情搜集、信息報(bào)告、危害控制等快速反應(yīng)機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急處置演練，提升突發(fā)事件響應(yīng)及處置能力。

    二是抓好專項(xiàng)整治。緊盯突出問題抓治理，在抓好高溫高濕夏季食品、兒童食品、食用明膠、“五小四黑”等專項(xiàng)治理工作的同時(shí)，突出做好嬰幼兒配方乳粉、食用植物油、酒類、肉及肉制品、調(diào)味品和食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，切實(shí)解決當(dāng)前食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中存在的突出問題。

    三是抓好抽樣檢驗(yàn)。落實(shí)政府實(shí)事要求，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的抽檢力度，積極開展抽檢結(jié)果的分析和研判，擴(kuò)大抽檢頻次和范圍，著力避免系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性風(fēng)險(xiǎn)。今年以來，堅(jiān)持月月抽檢，抽檢累計(jì)達(dá)到80余批次，罰沒款6000余元。