近年來，江東區(qū)局不斷創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，將食品安全監(jiān)管鏈條延伸到食品倉儲環(huán)節(jié)，消除食品源頭監(jiān)管盲區(qū)，“寧波市二號橋市場食品倉儲備案行政指導(dǎo)”工作被省工商局評為優(yōu)秀行政指導(dǎo)案例。

    一是緊扣市場準(zhǔn)入環(huán)，落實(shí)食品倉庫動(dòng)態(tài)備案。通過實(shí)地走訪和登記把關(guān)相結(jié)合，對全市最大的食品批發(fā)市場二號橋市場食品批發(fā)經(jīng)營戶倉庫情況進(jìn)行拉網(wǎng)式排摸，建立食品經(jīng)營戶倉庫基本情況數(shù)據(jù)庫，并根據(jù)倉庫增加、減少或轉(zhuǎn)移等情況時(shí)，及時(shí)更新備案，實(shí)現(xiàn)倉庫備案動(dòng)態(tài)管理。據(jù)統(tǒng)計(jì)，二號橋市場有食品批發(fā)經(jīng)營戶379戶，其中倉儲食品經(jīng)營戶232戶，備案登記率達(dá)100%。

    二是緊扣宣傳教育環(huán)，開展食品倉儲知識培訓(xùn)。抽調(diào)熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的干部，定制食品倉儲知識培訓(xùn)，對二號橋市場12個(gè)食品行業(yè)分批進(jìn)行集中培訓(xùn)，從實(shí)際案例出發(fā)，重點(diǎn)突出可操作性和規(guī)范性，截止2014年8月，累計(jì)開展培訓(xùn)12次，受惠經(jīng)營戶420人次，基本實(shí)現(xiàn)二號橋市場食品經(jīng)營戶培訓(xùn)全覆蓋。

    三是緊扣監(jiān)管執(zhí)法環(huán)，嚴(yán)打食品倉儲違法行為。嚴(yán)格要求食品倉庫落實(shí)進(jìn)行定期清理，不少于一個(gè)月一次，分期分批抽查“三本帳”，即入庫賬、出庫賬、銷毀賬，不得出現(xiàn)賬實(shí)不符、賬賬不符的情況。將食品倉庫列為重點(diǎn)檢查對象，每季度開展倉儲食品抽樣檢測。上半年，以寧穿路為中心共抽檢8大類60個(gè)批次的倉儲食品，立案查處不合格食品4批次。