為貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》，加強(qiáng)我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)醬油產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，近期，我局在全省范圍內(nèi)組織開展了醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。抽檢34家企業(yè)的38批次產(chǎn)品，3家小作坊的3批次產(chǎn)品。共計(jì)抽檢41批次，38批次合格，平均合格率為92.7%?，F(xiàn)將具體抽查結(jié)果予以公布。
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抽檢指標(biāo)
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| 氨基酸態(tài)氮、銨鹽、苯甲酸、山梨酸、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、菌落總數(shù)（僅檢餐桌醬油）、總砷、鉛、 黃曲霉毒素B1 |
2014年4月24日
地區(qū)：
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