德國聯(lián)邦統(tǒng)計局網(wǎng)站7月8日發(fā)布統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年德國約5300家養(yǎng)殖企業(yè)生產了大約1.96萬噸魚。產量與2011年相比增加了近7.3%。養(yǎng)殖企業(yè)的數(shù)量增加了了約600家，增幅為12.9%。新增養(yǎng)殖企業(yè)主要來自巴伐利亞州。

　　新增產量中大部分是鱒魚和鯉魚。2012年德國約2600家養(yǎng)殖企業(yè)共生產了1.18萬噸鱒魚，如彩虹鱒和黑鱒，比2011年增產約800噸，增幅為7.5%，鱒魚養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量增加了約390家，增幅為17.2%；2012年德國鯉魚養(yǎng)殖企業(yè)共有約3400家，當年新增370家，增幅為12%，共生產鯉魚近6000噸，增幅為9.4%。同魚的生產情況相比，2012年德國貝殼類產品產量下降，總計約6900噸，僅為2011年產量的三分之一。受自然繁殖和環(huán)境因素影響，貝殼類產品的產量變化幅度較大。此外，2012年德國魚子和魚子醬的產量約為51噸，其中五分之一為鱘魚魚子醬。