食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)英國食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）消息，2月26日英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布報告，建議開展相應(yīng)研究以控制牛體內(nèi)的大腸桿菌。

    大腸桿菌O157是一種嚴(yán)重的胃腸病菌，可通過環(huán)境或者食品供應(yīng)鏈兩條途徑，由糞便傳播到人體。目前有一篇文獻(xiàn)列舉了控制大腸桿菌O157的三種有效方法，它們包括：向飼料中添加益生菌，動物疫苗，采取措施改善農(nóng)場的生物安全性。

    英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，在以上三種方法中，疫苗與益生菌的方法在控制大腸桿菌的同時，耗費(fèi)的成本較低，美國已針對這兩種方法開展了研究，然而英國尚未開展研究來揭示其在英國農(nóng)場應(yīng)用的可行性與效果，因此有必要開展相應(yīng)的研究。

    原文鏈接： <http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/feb/cattle.ecoli>