快節(jié)奏時代，熬夜喝酒已成為許多人的常態(tài)，同樣護肝片也成為不少人的“續(xù)命神器”。本文統(tǒng)計護肝片市場上十大熱門品牌的主要配方和功效成分，統(tǒng)計結(jié)果見下表，從中可以看到十個產(chǎn)品中有七個產(chǎn)品中有水飛薊或奶薊的成分。

 

　　表1 十大熱門護肝產(chǎn)品統(tǒng)計表

 

 

　　01

 

　　其實水飛薊與奶薊是同一種物質(zhì)，水飛薊，又名水飛雉、乳薊子、奶薊等，為一到兩年生菊科水飛薊屬草本植物。20世紀60年代末，德國藥學(xué)家從水飛薊果實中提取出了藥用活性成分，并將其命名為水飛薊素。

　　水飛薊素是水飛薊籽的藥用有效成分的總提取物，屬天然黃酮木酯素類化合物。水飛薊素的主要成分有水飛薊賓、異水薊賓、水飛薊寧、水薊亭等，還含有槲皮素、水飛薊木質(zhì)靈、黃烷木脂體、2,5-二羥基色酮，其中以水飛薊賓含量最高，活性最強。

 

 

　　水飛薊素提取分離方法較多，本文介紹一種酶解制備水飛薊素的方法，工藝流程如下：

 

　　工藝流程

 

　　脫出種皮 → 紫外照射 → 蒸汽軟化 → 酶解 → 乙醇提取 → 粗品濃縮干燥 → 純化 → 純品干燥

 

　　操作要點

 

　?、倜摲N皮，紫外照射：水飛薊種子經(jīng)脫殼機脫出種皮，收集種皮，紫外線照射15分鐘。

 

　?、谡羝浕簩⑻幚砗蟮乃w薊籽種皮裝入酶解反應(yīng)罐，經(jīng)100℃蒸汽軟化20分鐘，出料水分8%左右，將溫度降至25℃。

 

　?、勖附猓猴w薊籽種皮降溫后加入原料重量1.5%的纖維素酶：果膠酶：堿性蛋白酶（5:4:1）復(fù)合酶，運轉(zhuǎn)攪拌器，酶解40分鐘。

 

　?、芤掖继崛。簩⒚附夂蟮脑险w移入平轉(zhuǎn)浸出器的物料格，裝料量為所述物料格的70-80%，提取溫度為25℃，轉(zhuǎn)速為1r/60-120min，用無水乙醇連續(xù)噴淋，提取3小時，得提取液。

 

　?、荽制返臐饪s干燥：將提取液進行濃縮，再真空干燥揮去溶劑，用8倍量水水洗，得水飛薊素粗品。

 

　　⑥純化：用無水乙醇溶解粗品，得上樣液，通過反相分配色譜，色譜柱填料為硅藻土，用水、25%乙醇水溶液、50%乙醇水溶液、75%乙醇水溶液和無水乙醇作為流動相依次洗脫，其中75%乙醇水溶液和無水乙醇中分別加入5%PEG400，收集無水乙醇部分洗脫液。

 

　　⑦純品干燥：濃縮收集的洗脫液，微波真空干燥溫度20-40℃，回差溫度2-4℃，真空度-0.07Mpa以上，微波功率40-80kW，干燥40-80分鐘，得水飛薊素。