大部分昆蟲(chóng)對(duì)于在315-400nm波長(zhǎng)范圍內(nèi)的UVA光波敏感，在365nm左右達(dá)到高峰，越接近365nm波段的光線(xiàn)對(duì)其吸引力越強(qiáng)，刺激視覺(jué)神經(jīng)，從而引起翅和足運(yùn)動(dòng)，趨向光源而來(lái)。這就是UVA紫外線(xiàn)光被應(yīng)用到昆蟲(chóng)誘引技術(shù)上的原理，因此滅蠅燈上的燈管均為紫外燈。

 

　　滅蠅燈按捕殺的功能可以分為電擊式和粘捕式，其原理都是用光線(xiàn)引誘蠅類(lèi)，誘使蠅類(lèi)靠近滅蠅燈燈管，使蠅類(lèi)接觸滅蠅燈內(nèi)的高壓電柵欄或粘蠅紙，將其電死或粘住，達(dá)到殺滅蠅類(lèi)的目的。但電擊式滅蠅燈的使用可能會(huì)帶來(lái)一些安全隱患，因電擊過(guò)程中會(huì)將蠅類(lèi)的尸體擊飛或擊碎，四處散落，可能造成進(jìn)一步的污染。粘捕式滅蠅燈通過(guò)內(nèi)置的粘紙捕蠅，不易造成二次污染，且有利于監(jiān)測(cè)蟲(chóng)害種類(lèi)和數(shù)量、趨勢(shì)。

 

　　二、車(chē)間內(nèi)可以安裝滅蠅燈的規(guī)定

 

　　根據(jù)以下規(guī)定，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)可以安裝粘捕式滅蠅燈。

 

　　（1）GB 14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》

 

　　6.4.2 應(yīng)制定和執(zhí)行蟲(chóng)害控制，并定期檢查。生產(chǎn)車(chē)間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類(lèi)昆蟲(chóng)等侵入。若發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)鼠害痕跡時(shí)，應(yīng)追查來(lái)源，消除隱患。

 

　?。?）WS/T 691-2020《病媒生物防制操作規(guī)程 食品生產(chǎn)加工企業(yè)》（衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）

 

　　5.3.5.1 廠(chǎng)區(qū)外環(huán)境遠(yuǎn)離庫(kù)房、生產(chǎn)廠(chǎng)房出入口處可設(shè)置昆蟲(chóng)誘捕燈、捕蠅籠或滅蠅袋。

 

　　5.3.5.2 進(jìn)入車(chē)間的人流和物流通道內(nèi)以及與外界相通的門(mén)內(nèi)背光區(qū)域宜使用粘捕式滅蠅燈。

 

　　5.3.5.3 進(jìn)入車(chē)間的成蠅宜使用粘捕式滅蠅燈或蠅拍等物理方法及時(shí)捕殺。

 

　?。?）T/CPCACN 0010-2020《室內(nèi)滅蠅燈安裝規(guī)程》（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）

 

　　4.2 食品、藥品及相關(guān)包裝材料和容器的生產(chǎn)、加工、包裝區(qū)，食品經(jīng)營(yíng)和餐廳、食堂就餐區(qū)等室內(nèi)場(chǎng)所，應(yīng)符合GB 14881和《藥品生產(chǎn)重量管理規(guī)范》等要求，安裝粘捕式滅蠅燈。

 

　　（4）《廣東省保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系實(shí)施指南》

 

　　2.6 蟲(chóng)害控制

 

　　滅蠅措施

 

　　- 所用物質(zhì)：滅蠅燈、殺蟲(chóng)劑（氯氰菊酯或家蟲(chóng)清水性乳劑）

 

　　- 使用方法：在車(chē)間、庫(kù)房的適當(dāng)位置安裝滅蠅燈，特別是門(mén)的附近，確保蒼蠅在觸電后不會(huì)落在產(chǎn)品、設(shè)備上。在果皮箱、垃圾桶、污水溝井及周?chē)热菀渍腥浅上壍膱?chǎng)所，用氯氰菊酯或家蟲(chóng)清水性乳劑作常量或超低容量噴灑。

 

　　- 處理方式：將死蒼蠅收集統(tǒng)一放入塑料袋中，密封好后扔進(jìn)垃圾箱。

 

　　- 頻率：每周一次，蠅類(lèi)高峰季節(jié)，根據(jù)成蠅密度而適當(dāng)增加消殺次數(shù)；滅蠅燈每月清理一次。

 

　　三、其他規(guī)定

 

　?。?）《中華人民共和國(guó)食品安全法》

 

　　第三十三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：

 

　　（二） 具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

 

　?。?）GB 14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》

 

　　6.4.3 應(yīng)準(zhǔn)確繪制蟲(chóng)害控制平面圖，標(biāo)明捕鼠器、粘鼠板、滅蠅燈、室外誘餌投放點(diǎn)、生化信息素捕殺裝置等放置的位置。

 

　　6.4.5 采用物理、化學(xué)或生物制劑進(jìn)行處理時(shí)，不應(yīng)影響食品安全和食品應(yīng)有的品質(zhì)、不應(yīng)污染食品接觸表面、設(shè)備、工器具及包裝材料。除蟲(chóng)滅害工作應(yīng)有相應(yīng)的記錄。

 

　?。?）WS/T 691-2020《病媒生物防制操作規(guī)程 食品生產(chǎn)加工企業(yè)》（衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）

 

　　5.3.5.4 成蠅密度較高時(shí)、在確保食品和人員安全的前提下，可在外環(huán)境，如垃圾暫存場(chǎng)所、廁所等重點(diǎn)部位，按照CB/T 31718采用適宜的化學(xué)方法進(jìn)行防治。

 

　?。?）GB 17105-1998《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》

 

　　6.10 一般原料的儲(chǔ)存場(chǎng)所或倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)地面平整，便于通風(fēng)換氣，有防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。

 

　?。?）GB 50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》

 

　　6.3.2 潔凈區(qū)大門(mén)入口應(yīng)有防蟲(chóng)設(shè)施，宜安裝專(zhuān)用防飛蟲(chóng)吹淋裝置。

 

　　（6）《廣東省保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系實(shí)施指南》

 

　　2.5.7.1 庫(kù)房面積應(yīng)當(dāng)與所生產(chǎn)的品種、規(guī)模相適應(yīng)，并具備防塵、防蠅、防蟲(chóng)、防鼠、照明、通風(fēng)、避光燈設(shè)施。

 

　　（7）《食品生產(chǎn)許可審查》附件2 食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分記錄表

 

　　1.2.2 （車(chē)間）門(mén)窗應(yīng)當(dāng)閉合嚴(yán)密，不透水、不變形，并有防止蟲(chóng)害侵入的措施；地面應(yīng)當(dāng)平坦防滑、無(wú)裂縫。

 

　?。?）《保健食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》附件：保健食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查記錄表

 

　　7.2 庫(kù)房面積應(yīng)當(dāng)與所有生產(chǎn)的品種、規(guī)模相適應(yīng)，根據(jù)成品貯存條件要求設(shè)置防塵、防蠅、防蟲(chóng)、防鼠、照明、通風(fēng)、避光以及溫濕度控制設(shè)施。

 

　?。?）《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》表1-1 食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表

 

　　2.0 定期檢查防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害裝置的使用情況并有相應(yīng)檢查記錄，生產(chǎn)場(chǎng)所無(wú)蟲(chóng)害跡象。

 

　　四、滅蠅燈安裝要求

 

　　T/CPCACN 0010-2020《室內(nèi)滅蠅燈安裝規(guī)程》（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)）

 

　　4.3 根據(jù)需安裝滅蠅燈場(chǎng)所面積、建筑結(jié)構(gòu)，以及滅蠅燈的有效引誘范圍，安裝足夠數(shù)量的滅蠅燈。

 

　　4.4 應(yīng)安裝在光線(xiàn)微弱、避免陽(yáng)光直射、其他光源干擾及物品遮擋的區(qū)域，且安裝在不易被來(lái)往人員、貨物碰撞的位置；不應(yīng)安裝在多塵、高溫、嚴(yán)寒或氣流過(guò)強(qiáng)（如排風(fēng)口或風(fēng)幕機(jī)的周?chē)┑奈恢谩?/div>