各有關(guān)餐飲服務(wù)單位：

 

　　為進(jìn)一步完善我市重大活動(dòng)食品安全管理體系，提升重大活動(dòng)食品安全管理水平，現(xiàn)將2025年重大活動(dòng)供餐單位食品安全現(xiàn)場評估工作通知如下：

 

　　一、評估對象

 

　　近三年內(nèi)為我市各類文體賽事、重要會(huì)議等活動(dòng)提供過餐飲服務(wù)的大中型餐廳、集體用餐配送單位等，其供應(yīng)食品包括但不限于熱食類、冷食類、糕點(diǎn)、自制飲品等各種類型的食品。

 

　　二、評估時(shí)間

 

　?。ㄒ唬﹫?bào)名階段：請申請單位將評估報(bào)名表（附件1）發(fā)送到指定郵箱（kjhc@smq.com.cn）；報(bào)名截止時(shí)間2025年6月15日。

 

　　（二）評估階段：評估工作將于2025年9月30日前完成。

 

　?。ㄈ┙Y(jié)果公布：2025年12月31日前發(fā)布評估結(jié)果并通報(bào)給相關(guān)單位。

 

　　三、評估人員

 

　　由深圳市市場監(jiān)督管理局組織3-5名專業(yè)人員組成評估組，前往報(bào)名單位開展評估工作。

 

　　四、評估標(biāo)準(zhǔn)

 

　　依據(jù)《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、DB4403/T 317《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、DB4403/T 404《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)單位能力評估通用要求》等法律法規(guī)，按照《深圳市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)供餐單位現(xiàn)場評估表》（附件2，評估表分為普通餐飲單位、集體用餐配送單位2個(gè)類別）執(zhí)行。

 

　　五、評估要求

 

　?。ㄒ唬┥钲谑惺袌霰O(jiān)督管理局委托深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院負(fù)責(zé)評估活動(dòng)的組織實(shí)施，包括有關(guān)評估協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)、組織評估人員、撰寫評估報(bào)告等有關(guān)事項(xiàng)，請各相關(guān)單位予以支持配合。

 

　?。ǘ┈F(xiàn)場評估工作由評估組組織實(shí)施，實(shí)行組長負(fù)責(zé)制，按評估標(biāo)準(zhǔn)綜合評分，評估工作遵循“客觀真實(shí)、公平公正、限期完成”的原則，深圳市市場監(jiān)督管理局將組織評估觀察員對評估過程實(shí)施監(jiān)督，確保評估工作公開、公正。

 

　?。ㄈ┍敬卧u估不收取費(fèi)用，各參評單位應(yīng)配合提供相關(guān)資質(zhì)文件等必要材料，并確保評估期間相關(guān)崗位人員全程在崗配合核查工作。評估涉及的場地協(xié)調(diào)、資料調(diào)閱等事項(xiàng)由深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院統(tǒng)一保障，任何單位不得以評估為由向參評方附加咨詢、培訓(xùn)等有償服務(wù)。

 

　　特此通知。

 

　　附件：   附件1.2025年度重大活動(dòng)供餐單位評估報(bào)名表.docx

 

　　   附件2.深圳市重大活動(dòng)供餐單位食品安全現(xiàn)場評估表.docx

 

　　深圳市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年4月7日