9月5日，萬果商學院第四期水果經營心法培訓班授課的最后一天，葉臣實業(yè)董事長葉誠先生、雨露果業(yè)董事長胡志藝先生、vc寶果業(yè)董事長朱江海先生，三位授課老師與學員分享了他們如何做好榴蓮這一高難度單品！

 

　　因為品質不過關，最近開業(yè)的水果店，沒有一個賣榴蓮的！雨露果業(yè)董事長胡志藝胡總認為提高榴蓮的品質要注意以下幾點：采摘方面，需要專業(yè)的行業(yè)老手去做，采摘以后要注意速度，貨架期以及產品品質，都要有一個系統(tǒng)的控制環(huán)節(jié)，來保證榴蓮的品質；質量方面，從進貨的環(huán)節(jié)就開始把控，產地收到的貨再好，路上都很難調控，所以要總倉跟采購來控，來保證榴蓮的品質；數量方面，榴蓮店需要提前計算好要進多少貨，多少時間能買完。遲到一天質量就會下降，所以榴蓮要第一時間發(fā)出去，來保證榴蓮的口感；顧客方面，榴蓮進店之后讓顧客品嘗，由于前期的質量把控，就有這個自信，顧客有不滿意的貨品，就立馬退掉，不跟顧客爭辯！建立企業(yè)跟客戶之間的信任與粘性，來保證顧客的滿意度。做水果的人都很辛苦，大家要堅持、用心?！

 

　　葉臣實業(yè)董事長葉誠葉總表示單品專業(yè)性團隊很重要。他認為榴蓮是水果單品中最不敢碰的東西，要做好榴蓮就要有專業(yè)的團隊去跟蹤，從源頭抓起，從采摘抓起。每個水果的單品都需要配置專業(yè)性的團隊，榴蓮這個單品，只要能做好，水果店就會獲得好的口碑。

 

　　?vc寶果業(yè)董事長朱江海朱總表示做好與顧客之間的聯(lián)動。他認為做價格較高的單品，非常重要方面是做好與顧客的聯(lián)動，這樣就可以保證貨物流通以及產品的品質。要把榴蓮這個單品做好，需要一個鏈接。在不同的季節(jié)，榴蓮的價格波動非常大。他也重要分享了如何做好一個小型的連鎖店的要素！1.口碑。一定要穩(wěn)中求勝，做好自己的口碑！不要懼怕或者抵抗比你做的好的做的大的品牌！2.定價。關于連鎖店的定價，要有一個基準，?分配百分比浮動，定價根據規(guī)格和時間來調整。?每個分店的價格要統(tǒng)一，這樣才能給予客戶安心感。3.服務。朱總提出員工一百問的服務準則，給予店員標準化的答案，所有客戶問題都能得到一套標準的回答。做企業(yè)重要的是過程而不是結果，水果市場非常大，做好自己，不要懼怕競爭對手，友好的互相前進！

 

　　至此，萬果商學院三天培訓會圓滿結束，第五期培訓課將定于11月22-24日亞洲國際果蔬博覽會（亞果會）同期舉辦，屆時，萬果風云亞果會組委會期待更多水果連鎖店朋友保持關注并參與！更多詳情請關注微信公眾號：萬果風云亞果會。

 

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