由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的第二十六屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)，歷時(shí)4天于2017年3月31日在上海新國(guó)際博覽中心順利落下帷幕。在邁入第二十六年的歷史道路上，本屆博覽會(huì)在各個(gè)方面都展現(xiàn)出更卓越的成長(zhǎng)和進(jìn)步。

　　

　　上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、品質(zhì)最高的酒店餐飲博覽會(huì)之一。 本屆博覽會(huì)包含室內(nèi)室外共計(jì)24個(gè)館，總體展出面積達(dá)22萬(wàn)平方米，HOTELEX Shanghai旗下專(zhuān)業(yè)版塊分別包括：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂(lè)、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、葡萄酒及烈酒等主題展區(qū)，為酒店餐飲人士提供一站式采購(gòu)的平臺(tái)。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，眾多紛至沓來(lái)的賓客來(lái)自于酒店餐飲業(yè)、咖啡、冰淇淋及烘焙行業(yè)、酒吧會(huì)所、商超零售業(yè)等行業(yè)，同時(shí)更有行業(yè)協(xié)會(huì)嘉賓及來(lái)自海內(nèi)外專(zhuān)業(yè)商貿(mào)團(tuán)的蒞臨參與。在這場(chǎng)堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典的舞臺(tái)上上演了集競(jìng)賽、展示、研討及貿(mào)易配對(duì)等多重精彩紛呈的好戲，為國(guó)內(nèi)及甚至國(guó)際酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。

　　

　　傾盡行業(yè)繁華，揮灑多維精彩！

　　

　　作為酒店餐飲及高端食品飲料類(lèi)展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，2017 HOTELEX Shanghai無(wú)論從展出規(guī)模還是買(mǎi)家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)總計(jì)共有143500名專(zhuān)業(yè)觀眾參觀展覽會(huì)，較2016年增加了22.98%，分別來(lái)自125個(gè)國(guó)家及地區(qū)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)匯聚了來(lái)自中國(guó)內(nèi)地、意大利、西班牙、美國(guó)、德國(guó)、日本及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)的展商，共計(jì)2352家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和代表企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)聚集眾多頂尖優(yōu)秀的酒店餐飲界供應(yīng)商。

　　

　　古語(yǔ)云：不積跬步無(wú)以至千里，不積小流無(wú)以成江海。無(wú)論從宏觀方向設(shè)置的版塊分布、賽事安排、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等，還是無(wú)數(shù)隱藏在展會(huì)背后的諸多準(zhǔn)備細(xì)節(jié)，都為這場(chǎng)為期四天的酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典注入了充足而又堅(jiān)實(shí)的“養(yǎng)料”。2017年，HOTELEX的這場(chǎng)“春之約”得以完美落幕，所有的一切都離不開(kāi)各界來(lái)賓的支持與厚愛(ài)。

　　

　　Be The Best！詮釋「行業(yè)精品主義」

　　

　　歷經(jīng)二十六載春秋磨練，HOTELEX采購(gòu)商品范圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品。與此同時(shí)，作為再度亮相的精品展區(qū)——WT1中央廚房精品館，又一次吸引了行業(yè)人士的關(guān)注。

　　

　　伴隨著全球餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，對(duì)于高品質(zhì)的餐飲設(shè)備及供應(yīng)需求也持續(xù)增長(zhǎng)，作為眾多國(guó)際知名品牌與合作企業(yè)發(fā)布新產(chǎn)品、展示創(chuàng)新環(huán)保理念的首選平臺(tái)，中央廚房精品館占地近3000平方米，匯集國(guó)內(nèi)外高精尖設(shè)備及輔助耗材，30多家極具實(shí)力的戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，整合行業(yè)頂級(jí)專(zhuān)家資源。較往屆而言，在展覽規(guī)模、專(zhuān)業(yè)觀眾組織等方面得到更大的提升，也作為本次展覽的亮點(diǎn)之一，吸引所有業(yè)內(nèi)人士合作洽談！

　　

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，HOTELEX全程以“專(zhuān)業(yè)+精品”的實(shí)力呈現(xiàn)，同期還圍繞餐飲設(shè)備綜合版塊舉辦商用廚房設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇、中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇、中國(guó)餐飲業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展論壇以及“Kitchen Lab-HOTELEX藝術(shù)與科學(xué)廚房實(shí)驗(yàn)室”，通力展現(xiàn)最新的產(chǎn)品和廚房設(shè)計(jì)理念。展會(huì)期間更邀請(qǐng)世廚聯(lián)的頂級(jí)廚師在“實(shí)驗(yàn)室”中進(jìn)行公開(kāi)的講課和演示制作最新的菜肴。更攜手FCSI世界膳食協(xié)會(huì)，進(jìn)行“廚房設(shè)備創(chuàng)新設(shè)計(jì)評(píng)選”,旨在發(fā)現(xiàn)和宣傳更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，鼓勵(lì)供應(yīng)商進(jìn)行更多的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和研發(fā)，提高產(chǎn)品的性能和使用體驗(yàn)。

　　

　　Coffee Festival：絕不容錯(cuò)過(guò)的“史上最強(qiáng)”咖啡節(jié)！

　　

　　為期四天的Shanghai Coffee Festival上海國(guó)際咖啡美食節(jié)與HOTELEX同期于2017年3月31日在上海新國(guó)際博覽中心完美落下帷幕。這場(chǎng)集合了幾十家國(guó)內(nèi)外網(wǎng)紅咖啡館，遠(yuǎn)至歐洲、美國(guó)，近則國(guó)內(nèi)的人氣咖啡店、精釀啤酒以及文創(chuàng)手藝等的盛大集市，吸引了包括海內(nèi)外眾多專(zhuān)業(yè)觀眾、咖啡從業(yè)人員、喜好或鮮有接觸咖啡的人群，以及數(shù)家媒體記者，現(xiàn)場(chǎng)直播或轉(zhuǎn)載Shanghai Coffee Festival 相關(guān)推文。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅為觀眾提供專(zhuān)業(yè)性的拉花、杯測(cè)演示和咖啡從業(yè)者演講，更為大眾提供自主票選咖啡館、攝影等活動(dòng)。此外，極具精英性質(zhì)的咖啡師選拔也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行報(bào)名與評(píng)選，并已挑選出最佳的參賽選手。此次的上海國(guó)際咖啡美食節(jié)將目光從咖啡專(zhuān)業(yè)人士更多的轉(zhuǎn)向大眾，為大眾宣揚(yáng)普及咖啡文化知識(shí)，走向平民百姓。

　　

　　傳遞精英聲音，「Mirror Award 覓樂(lè)頒獎(jiǎng)盛典」再度華美綻放

　　

　　作為一年一度的酒店及餐飲行業(yè)的風(fēng)向大獎(jiǎng)，2017 HOTELEX覓樂(lè)年度評(píng)選已于3月28日晚，在浦東嘉里中心揭開(kāi)了神秘面紗。剛剛經(jīng)歷細(xì)分與重組的HOTELEX借著行業(yè)市場(chǎng)供給改革的勢(shì)頭，在風(fēng)起云涌的展會(huì)市場(chǎng)開(kāi)辟新的篇章。此次晚宴邀請(qǐng)到了來(lái)自國(guó)內(nèi)外近千位重量級(jí)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)精英、高星級(jí)酒店管理層及業(yè)主、餐飲行業(yè)風(fēng)云人物、以及優(yōu)秀供應(yīng)商都已悉數(shù)亮相。為答謝諸位酒店餐飲行業(yè)的精英們多年以來(lái)對(duì)HOTELEX的厚愛(ài)及關(guān)注，此次“覓樂(lè)之夜”設(shè)宴款待了八方來(lái)客，全力打造一場(chǎng)行業(yè)的巔峰盛典。

　　

　　往年的獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者胸有成竹，新近的行業(yè)新貴躊躇滿志，都鼓足了勁想在今年的評(píng)選中再創(chuàng)佳績(jī)，得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可。今年的盛典現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)與往年略有不同，包括“酒店餐飲最佳供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“酒店餐飲最佳品牌獎(jiǎng)”、“酒店設(shè)備最佳供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“酒店設(shè)備最佳品牌獎(jiǎng)”、“酒店用品最佳供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“酒店用品最佳品牌獎(jiǎng)”、“最佳合作伙伴獎(jiǎng)”、“最具潛力供應(yīng)商獎(jiǎng)”、“最具影響力企業(yè)獎(jiǎng)”、“酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)獎(jiǎng)”、“特珠貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“金獎(jiǎng)”以及“餐飲設(shè)備創(chuàng)新產(chǎn)品”。

　　

　　矚目“行業(yè)藝術(shù)之美”，高端賽事輪番上演

　　

　　回首展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，盎然的春意滲透在每一個(gè)角落，展商、觀眾、參賽選手、行業(yè)評(píng)委、特邀嘉賓…等等，所有人都仿佛被HOTELEX特有的熱情所感染。展會(huì)旗下匯集多項(xiàng)頂尖專(zhuān)業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最吸引觀眾眼球的亮點(diǎn)所在。在各項(xiàng)比賽現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)高手們的精彩對(duì)弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業(yè)的魅力風(fēng)采盡情展現(xiàn)。

　　

　　咖啡類(lèi)賽事是HOTELEX作為引人矚目的“老牌”活動(dòng)，各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國(guó)際級(jí)咖啡類(lèi)賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術(shù)、杯測(cè)、烘焙和沖煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）等，每到之處必定燃起超火爆的人氣。

　　

　　與此同時(shí)，其他各項(xiàng)賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺(tái)上施展個(gè)人專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。2017 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華東賽區(qū)&總決賽、第六屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽、第五屆上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽、2017“我是主廚”上海烘焙大師賽、2017“KINGDOM金城制冷”世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕創(chuàng)意大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、2017上海國(guó)際披薩大師賽、2017帕爾馬世界披薩大師賽中國(guó)區(qū)選拔賽、"晶花杯"第四屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2017第六屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯、2017“萬(wàn)潤(rùn)杯”酒店客房技能大賽、第六屆星級(jí)酒店制服秀、“錦宏杯”星級(jí)酒店擺臺(tái)大賽等，以及全新亮相的Coffee Festival 上海咖啡美食文化節(jié)。多項(xiàng)酒店、餐飲業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過(guò)富有創(chuàng)意和專(zhuān)業(yè)技能的交流的形式，實(shí)現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展?？胺Q(chēng)集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，展現(xiàn)多元行業(yè)風(fēng)采，將高端與國(guó)際化進(jìn)行到底，為嘉賓與觀眾們奉上了一場(chǎng)場(chǎng)極具魅力的行業(yè)爭(zhēng)霸大賽。

　　

　　尤為值得提及的是，咖啡系列類(lèi)賽事、面包大賽、世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕創(chuàng)意大賽（中國(guó)區(qū)選拔賽）以及帕爾馬世界披薩大師賽中國(guó)區(qū)選拔賽，最終勝出的選手還將獲得赴海外參賽的機(jī)會(huì)。他們將站在世界行業(yè)的舞臺(tái)，與業(yè)內(nèi)高手決一勝負(fù)，收獲更多的榮耀和職業(yè)精彩！

　　

　　HOTELEX力求推陳出新，還與阿里巴巴1688官方聯(lián)手合作，啟動(dòng)展會(huì)直播項(xiàng)目，即：一次顛覆性的B類(lèi)O2O營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既有HOTELEX的龐大客流量作為線下基礎(chǔ)，更有阿里系線上直播帶來(lái)的海量買(mǎi)家資源！通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將更多海內(nèi)外頂尖產(chǎn)品展示給專(zhuān)業(yè)級(jí)買(mǎi)家，充分與市場(chǎng)需求結(jié)合統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)商機(jī)最大化！

　　

　　從原點(diǎn)出發(fā)，HOTELEX擁抱無(wú)限可能

　　

　　HOTELEX作為酒店餐飲行業(yè)尖端的展會(huì)之一，從一年一展到一年四展，正大步邁向以上海為龍頭，華東、西南、華南以及華北地區(qū)為支持，輻射亞洲及國(guó)際市場(chǎng)的酒店用品行業(yè)領(lǐng)軍展會(huì)的道路。恰逢體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)崛起的大勢(shì)，酒店展分拆為一期酒店與食品展，二期商業(yè)空間工程與設(shè)計(jì)展，為酒店乃至旅游供給端的配套設(shè)施及服務(wù)提供了強(qiáng)有力的支持。上海博華牽手華漢，讓FHC，PROWINE成為了HOTELEX的兄弟展會(huì)，HOTELEX的重組與擴(kuò)張，成為旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)變革的縮影。

　　

　　回歸初心、從原點(diǎn)出發(fā)。2017，博華人酒店人策馬揚(yáng)鞭創(chuàng)造無(wú)限可能。未來(lái)的舞臺(tái)更加精彩，期待下一次的再相見(jiàn)！