2014年2月18日，全國食品安全監(jiān)管工作會議在北京召開。國家食品藥品監(jiān)管總局滕佳材副局長出席會議并講話。他強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門要認真貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，以深化食品安全監(jiān)管體制改革為切入點，進一步轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念、創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能，突出監(jiān)管重點、深化專項整治、強化日常監(jiān)管，著力構(gòu)建最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，全面提升食品安全總體水平，努力開創(chuàng)食品安全工作新局面。

    滕佳材指出，2013年全國食品藥品監(jiān)管部門適應(yīng)機構(gòu)改革新形勢，按照國務(wù)院的總體部署，一手抓體制機構(gòu)改革，一手抓食品安全監(jiān)管，推動食品安全工作取得了顯著成效。全系統(tǒng)嚴(yán)格市場準(zhǔn)入和退出，全年共注銷生產(chǎn)許可證10332個、吊銷流通許可證1559戶；嚴(yán)格監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年共監(jiān)督檢查生產(chǎn)企業(yè)52萬余家次、檢查經(jīng)營者2061.47萬戶；嚴(yán)格查處違法違規(guī)行為，嚴(yán)查重處了一批食品違法案件，震懾了違法犯罪分子。

    滕佳材強調(diào)，黨中央國務(wù)院對食品安全工作高度重視，黨的十八大、十八屆二中、三中全會和中央經(jīng)濟工作會議、中央農(nóng)村工作會議，對食品藥品監(jiān)管體制改革作出重要部署。全系統(tǒng)要深刻領(lǐng)會中央關(guān)于食品安全的新定位、新部署和新要求，切實把思想和行動統(tǒng)一到中央的決策部署上來，切實增強做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感、使命感和緊迫感。要以改革的精神，創(chuàng)新監(jiān)管體制，健全統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系；創(chuàng)新監(jiān)管制度，打基礎(chǔ)、利長遠；創(chuàng)新監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效率。要堅持預(yù)防為主、依法行政、科學(xué)高效的原則，圍繞監(jiān)管提質(zhì)增效，創(chuàng)新轉(zhuǎn)變監(jiān)管方式，由分段監(jiān)管向全程監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由單一監(jiān)管向綜合監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由普遍監(jiān)管向突出重點監(jiān)管轉(zhuǎn)變、由重許可輕監(jiān)管向行政許可與執(zhí)法監(jiān)管并重轉(zhuǎn)變。同時，要著眼大局，融入全局，立足實際，抓好加強依法行政與發(fā)揮市場作用相結(jié)合、嚴(yán)格行政執(zhí)法與加強技術(shù)支撐相結(jié)合、加強食品安全監(jiān)管與促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合、依法打擊違法行為與科學(xué)防范安全風(fēng)險相結(jié)合、落實食品安全責(zé)任與推進社會共治相結(jié)合，落實食品安全監(jiān)管各項任務(wù)。

    2014年是深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神、全面深化改革的第一年，也是新體制下食品安全監(jiān)管工作打基礎(chǔ)謀發(fā)展的關(guān)鍵一年，做好今年食品安全工作意義重大。滕佳材要求，全系統(tǒng)必須以更加堅定的信心、更加務(wù)實的作風(fēng)，勇于抓落實、善于抓落實，以改革精神和創(chuàng)新方法推進各項任務(wù)落到實處、抓出實效。要突出監(jiān)管重點，抓好綜合治理和專項整治，要堅持標(biāo)本兼治、綜合治理，抓好重點食品、重點區(qū)域和重點問題的整治；要完善監(jiān)管鏈條，構(gòu)建科學(xué)有效的監(jiān)管工作體系，抓住源頭，控制過程，相互銜接，覆蓋全程，著力構(gòu)建從生產(chǎn)到消費、從田間到餐桌的全過程監(jiān)管體系；要夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品安全監(jiān)管工作總體水平，完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，提升監(jiān)管能力；要推進社會共治，營造良好食品安全工作環(huán)境，加強部門協(xié)調(diào)配合，推動企業(yè)誠信自律，引導(dǎo)社會共同參與，努力開創(chuàng)食品安全工作新局面。

    會上，總局食監(jiān)一司、食監(jiān)二司分別總結(jié)了2013年生產(chǎn)加工和流通餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，并對2014年相關(guān)工作作了具體安排?？偩窒嚓P(guān)司局、直屬單位負責(zé)同志，各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)管局分管食品安全工作的負責(zé)同志和有關(guān)處室負責(zé)同志等參加了會議。