由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院、四川大學(xué)承辦的第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)將于2013年5月22~24日在成都友豪錦江酒店舉行。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)2012年隨著我國(guó)食品工業(yè)以近20%的增長(zhǎng)速度迅猛發(fā)展的同時(shí)，乳酸菌行業(yè)通過(guò)自身科研水平的提升，一直保持著健康快速的發(fā)展勢(shì)頭；隨著產(chǎn)品多元化的出現(xiàn)，以酸奶、乳酸菌飲料、保健食品為代表的乳酸菌產(chǎn)品正不斷向傳統(tǒng)食品領(lǐng)域擴(kuò)展，而以泡菜為代表的傳統(tǒng)發(fā)酵食品的成長(zhǎng)尤為突出，有望成為2013年乳酸菌行業(yè)的一大亮點(diǎn)。
第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)
為了全面追蹤國(guó)內(nèi)外乳酸菌領(lǐng)域科研最新進(jìn)展，了解乳酸菌行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，促進(jìn)業(yè)內(nèi)的交流與合作，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在連續(xù)舉辦七屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)的基礎(chǔ)上，將于2013年5月22-24日在四川成都舉辦以"乳酸菌與生物工程"為主題的"第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)"。在此次研討會(huì)期間召開(kāi)"中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)第二屆理事會(huì)成立會(huì)"，選舉產(chǎn)生分會(huì)第二屆理事會(huì)。
會(huì)議主要內(nèi)容
"大會(huì)報(bào)告"
來(lái)自乳酸菌領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者將針對(duì)乳酸菌相關(guān)的最新研究進(jìn)展、科研項(xiàng)目情況、科技與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀、乳酸菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)以及新技術(shù)開(kāi)發(fā)等課題進(jìn)行一系列精彩報(bào)告。
"專題研討"
關(guān)注乳酸菌相關(guān)領(lǐng)域科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的乳酸菌功能性研究、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)、乳酸菌與健康以及食品安全等熱點(diǎn)話題，分別開(kāi)展專題研討。
"消費(fèi)者課堂"
通過(guò)專家對(duì)乳酸菌與腸道健康知識(shí)的專業(yè)解讀，在與消費(fèi)者面對(duì)面的溝通與交流中，展示食品科學(xué)的魅力，傳播科學(xué)的真實(shí)。
"中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)乳酸菌分會(huì)第二屆理事會(huì)"
依據(jù)國(guó)務(wù)院《社會(huì)團(tuán)體登記管理?xiàng)l例》、中國(guó)科協(xié)《中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)全國(guó)學(xué)會(huì)組織通則》（試行）以及《中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)章程》中有關(guān)規(guī)定，召開(kāi)分會(huì)第二屆理事會(huì)成立會(huì)，選舉產(chǎn)生乳酸菌分會(huì)第二屆理事會(huì)。
會(huì)議征文
征文主題
1、乳酸菌與泡菜
2、乳酸菌與發(fā)酵食品
3、乳酸菌與腸道健康
4、乳酸菌功能性研究
5、乳酸菌新資源開(kāi)發(fā)
6、乳酸菌新產(chǎn)品研發(fā)
7、乳酸菌與組學(xué)技術(shù)
8、乳酸菌與預(yù)防醫(yī)學(xué)
9、乳酸菌應(yīng)用拓展
10、其他
更多會(huì)議詳情請(qǐng)查看會(huì)議專題：第八屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)
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