哥倫比亞《周刊》7月31日報道，國家食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費者和銷售商，應(yīng)核實其購入的肉類產(chǎn)品是否有衛(wèi)生授權(quán)，避免食用或銷售狀況不佳或未經(jīng)衛(wèi)生檢驗的肉類。該機構(gòu)強調(diào)了從值得信賴、獲得正式授權(quán)的來源采購肉類的重要性，并應(yīng)檢查肉類產(chǎn)品的氣味、顏色和質(zhì)地等基本質(zhì)量指標(biāo)。此外，該機構(gòu)還建議，盡量購買冷藏或冷凍肉類。
此外，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)商應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)行的衛(wèi)生法規(guī)，包括做好妥善的冷鏈維護、遵守生產(chǎn)規(guī)范、保持衛(wèi)生條件以及為操作人員提供持續(xù)的食品處理培訓(xùn)等。
在國家食品藥品監(jiān)督管理局的支持下，哥倫比亞衛(wèi)生部發(fā)布了區(qū)域衛(wèi)生機構(gòu)在肉類運輸和銷售鏈各個環(huán)節(jié)（包括零售商、超市、食品店和社區(qū)商店等）開展檢查、監(jiān)督和控制（IVC）的指南。
作為這些行動的一部分，國家食品藥品監(jiān)督管理局牽頭舉辦了“打擊肉類供應(yīng)鏈非法和秘密行為區(qū)域圓桌會議”。會上，各機構(gòu)對合作成果進(jìn)行了評估，并制定了聯(lián)合戰(zhàn)略，以打擊肉類產(chǎn)品的非法銷售，并促進(jìn)該行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。
國家食品藥品監(jiān)督管理局重申，打擊肉類走私和非法貿(mào)易是生產(chǎn)者、主管機構(gòu)和消費者共同的任務(wù)，其目標(biāo)是保護民眾健康，并確保市場安全。
