夏季高溫天氣，細(xì)菌、微生物繁殖迅速，食品極易腐敗變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增加，食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)期，為保障廣大消費(fèi)者飲食安全，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲服務(wù)消費(fèi)警示如下：
一
外出就餐擦亮眼
外出就餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境干凈的餐廳，點(diǎn)餐時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，不食用野生蘑菇、河豚魚等高風(fēng)險(xiǎn)食材，熟鹵食、涼皮等食品及時(shí)食用，避免常溫下久放，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。
二
網(wǎng)絡(luò)訂餐需謹(jǐn)慎
選擇正規(guī)外賣平臺(tái)，點(diǎn)外賣時(shí)優(yōu)先選擇評(píng)分高、口碑好的實(shí)體餐廳，注意查看證照是否齊全，并保存訂餐及消費(fèi)憑證。收餐時(shí)注意查看外賣是否張貼“食安封簽”，無封簽的可以拒絕簽收。收到餐品后請(qǐng)及時(shí)食用，切勿長時(shí)間放置。
三
居家飲食要安全
居家自行加工食品時(shí)，要去證照齊全的正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買新鮮食材，不貪圖便宜購買“三無”、假冒偽劣食品。加工工具生熟、葷素分開，避免交叉污染。所有菜品要做到燒熟煮透，盡量當(dāng)餐加工當(dāng)餐食用，若有剩余菜品應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍妥善保管，再次食用前要充分加熱（中心溫度不低于70℃），避免食用感官異常（如發(fā)黏、異味、變色）的食品。
四
營養(yǎng)搭配要均衡
夏季溫度較高，要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，可適量補(bǔ)充電解質(zhì)，不宜為追求口感大量飲用冰凍飲料。飲食有度，避免忽冷忽熱，切忌暴飲暴食，多食用新鮮時(shí)令果蔬。腸胃功能尚不完善的青少年，要避免吃刺激性食物，清淡飲食，注意保持營養(yǎng)均衡。
五
文明用餐要牢記
樹立健康、文明、綠色的生活理念，養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣，主動(dòng)使用公筷公勺，按需點(diǎn)餐，光盤行動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)。
消費(fèi)者在外出就餐后如出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時(shí)，請(qǐng)盡快就醫(yī)，同時(shí)要撥打電話12315、12345向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。
