持續(xù)加強(qiáng)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)深入
開展制售假劣肉類產(chǎn)品問題專項整治行動
圍繞肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)
查辦了一批案件
為回應(yīng)社會關(guān)切
引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體依法合規(guī)經(jīng)營
震懾違法違規(guī)行為
現(xiàn)選取一批典型案例予以公布
案例一
七星關(guān)區(qū)某鮮肉經(jīng)營部經(jīng)營
獸藥殘留含量超過食品安全
標(biāo)準(zhǔn)限量的牛肉案
2024年9月20日，七星關(guān)區(qū)某鮮肉經(jīng)營部經(jīng)營的牛肉經(jīng)抽樣檢驗，地塞米松項目不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）要求，檢驗結(jié)論為不合格，貨值金額1102.5元。
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，七星關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例二
大方縣某冷凍經(jīng)營部經(jīng)營
摻假摻雜食品案
2024年10月22日，畢節(jié)市大方縣某冷凍經(jīng)營部經(jīng)營的“饞可可小肥牛”（牛肉制品）在2024年監(jiān)督抽檢中檢出雞源性成分和鴨源性成分，貨值金額126元。
當(dāng)事人經(jīng)營摻假摻雜的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項的規(guī)定，大方縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例三
黔西市某豬肉店違法使用
“生鮮燈”案
2024年11月24日，黔西市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在黔西市鐘山鎮(zhèn)某豬肉店開展日常監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)該店使用的照明燈使肉品感官性狀發(fā)生改變。
當(dāng)事人使用對食用農(nóng)產(chǎn)品真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第七條第二款的規(guī)定。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十八條第（一）項的規(guī)定，黔西市市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例四
金沙縣某烤鴨店經(jīng)營超范圍使用
食品添加劑的食品和采購
食品原料未查驗供貨者
資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明案
2024年11月29日，金沙縣市場監(jiān)管局對金沙縣某烤鴨店進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購原料未查驗供貨者資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，對當(dāng)事人腌制的鴨子進(jìn)行抽樣檢測，檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用要求》（GB2760-2014）要求，結(jié)論為不合格。
當(dāng)事人采購食品原料未查驗供貨者資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明和經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第三十四條第（四）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項、第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，金沙縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例五
織金縣某豬肉店經(jīng)營未按規(guī)定
進(jìn)行檢驗檢疫的肉類案
2024年9月20日，織金縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對織金縣某鮮肉店進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營的豬肉無法提供動物檢疫合格證及肉品品質(zhì)合格證，豬肉上未發(fā)現(xiàn)有檢疫檢測印章。
經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營的豬肉未按規(guī)定進(jìn)行檢驗檢疫，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項的規(guī)定，織金縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例六
織金縣熊某經(jīng)營死因不明的
肉類案
2024年9月27日，根據(jù)織金縣公安局移交線索，織金縣市場監(jiān)管局對三塘鎮(zhèn)聯(lián)合村李家寨組李某私自將24頭死牛銷售給他人的情況進(jìn)行核查。經(jīng)查，熊某在李某處購買的死牛已分割成牛肉全部銷售出去。
當(dāng)事人銷售死因不明牛肉的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（七）項的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人的違法行為涉嫌犯罪，織金縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條和《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條的規(guī)定，依法將此案移送公安機(jī)關(guān)查處。
案例七
納雍縣某雪糕經(jīng)營部經(jīng)營
超過保質(zhì)期、標(biāo)注虛假
生產(chǎn)日期雞爪案
2024年9月15日，納雍縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對納雍縣某雪糕經(jīng)營部冷庫進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人銷售的雞爪有2箱超過保質(zhì)期，有10箱標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期。
當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期、標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）的規(guī)定，納雍縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例八
赫章縣某火鍋店以鴨肉冒充
牛肉銷售案
2025年4月2日，赫章縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展日常監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)赫章縣某火鍋店使用鴨肉加工制作成的精制肉卷（生產(chǎn)日期：2024年12月20日，保質(zhì)期：18個月，凈含量：2.4kg，配料表：鴨肉、脂肪、飲用水、食品添加劑）冒充牛肉制作肥牛卷銷售。
當(dāng)事人經(jīng)營以假充真及不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品的行為，違反了《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》第五十六條第一款第（二）項和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》第五十六條第一款第（二）項和《中華人民共和國產(chǎn)品食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，赫章縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
案例九
威寧自治縣張某某生產(chǎn)經(jīng)營
超范圍使用食品添加劑的
自制鹵豬頭肉案
2024年12月25日，威寧自治縣市場監(jiān)管局經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)個體經(jīng)營戶張某某自制的鹵豬頭肉中含有食品添加劑“日落黃”，檢驗結(jié)論為不合格。該案貨值金額為120元。
當(dāng)事人制售鹵豬頭肉中超范圍使用食品添加劑的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，威寧自治縣市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出行政處罰。
接下來
畢節(jié)市場監(jiān)管部門
將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督檢查
依法查處
制售假冒偽劣肉類產(chǎn)品行為
維護(hù)消費者合法權(quán)益
