玻利維亞《真理報(bào)》報(bào)道，活動(dòng)由拉巴斯市長(zhǎng)辦公室、國(guó)家啤酒公司（CBN）、全國(guó)職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)（Infocal）和拉巴斯美食協(xié)會(huì)共同組織，旨在展示拉巴斯市豐富的美食資源，推動(dòng)橙色經(jīng)濟(jì)、為游客提供一流服務(wù)并提升新餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的知名度，從而創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。
橙色經(jīng)濟(jì)指以文化、創(chuàng)意和知識(shí)產(chǎn)權(quán)為核心驅(qū)動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)模式，涵蓋藝術(shù)、設(shè)計(jì)、媒體、娛樂(lè)、數(shù)字內(nèi)容等廣泛領(lǐng)域。
在活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，拉巴斯市市長(zhǎng)伊萬(wàn)·阿里亞斯（Iván Arias）表示，市政府的角色是為拉巴斯餐飲業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件。“我們?cè)谶@里所做的只是創(chuàng)建一個(gè)平臺(tái)，為你們多年來(lái)所做的工作提供支持，讓餐飲行業(yè)得到發(fā)展。這個(gè)行業(yè)每年創(chuàng)造200萬(wàn)美元的收入。”
市政府經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、投資促進(jìn)和旅游業(yè)負(fù)責(zé)人阿梅里科·杰米奧（Américo Gemio）強(qiáng)調(diào)，“美食之旅”活動(dòng)通過(guò)旅游業(yè)促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。他們將通過(guò)藝術(shù)、通過(guò)為每一位游客提供一流的內(nèi)容和服務(wù)來(lái)推廣旅游業(yè)，吸引海內(nèi)外游客。第二屆活動(dòng)至關(guān)重要，要讓游客了解拉巴斯市的多樣選擇，讓他們能度過(guò)愉快的時(shí)光，并愿意多停留一兩天。
拉巴斯美食協(xié)會(huì)主席埃內(nèi)斯特·奧利瓦雷斯（Ernest Olivares）將本次活動(dòng)稱為一個(gè)里程碑，是拉巴斯市旅游推廣的“分水嶺”。他表示：“我們經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的探索，尤其是花了很長(zhǎng)時(shí)間才意識(shí)到‘橙色經(jīng)濟(jì)’的重要性。無(wú)煙工業(yè)是國(guó)家所需的收入和外匯來(lái)源之一，而我們的城市尤其需要以美食推廣為重點(diǎn)的旅游發(fā)展。”
全國(guó)職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)主席塞爾吉奧·西萊斯（Sergio Siles）表示，本次活動(dòng)促進(jìn)旅游的公共政策與教育相結(jié)合。協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)培養(yǎng)新的餐飲人才，他們將在參與此次活動(dòng)的餐廳中獲得首次工作經(jīng)驗(yàn)。這不僅為年輕美食專業(yè)學(xué)生提供了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，還為所有參與活動(dòng)餐廳的工作人員提供了提升技能的機(jī)會(huì)。
