越南香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量大，但是產(chǎn)值不足，面臨著向標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、高科技化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的壓力。7月18日，越南農(nóng)業(yè)部舉辦論壇，探討香蕉等優(yōu)勢(shì)水果的出口問(wèn)題。
據(jù)越南植物保護(hù)局統(tǒng)計(jì)，目前最大的香蕉種植區(qū)包括湄公河三角洲地區(qū)（3.9萬(wàn)公頃）、東南部地區(qū)（2.5萬(wàn)公頃）、北部中部山區(qū)（2.61萬(wàn)公頃）以及紅河三角洲地區(qū)（2.19萬(wàn)公頃）。香蕉平均單產(chǎn)為207.3公擔(dān)/公頃（20.7噸），其中東南部地區(qū)最高，單產(chǎn)高達(dá)344.8公擔(dān)/公頃，反映出該地區(qū)的投資和技術(shù)水平相對(duì)較高。
2024年，越南向中國(guó)出口了近62.5萬(wàn)噸香蕉，占該國(guó)香蕉進(jìn)口總量的最大份額（37%）。此外，越南香蕉產(chǎn)品還銷往日本、韓國(guó)、美國(guó)、東盟（馬來(lái)西亞、新加坡）、歐盟和中東等市場(chǎng)。
目前，大多數(shù)出口香蕉仍以生鮮形式出口，加工比例十分有限。深加工產(chǎn)品（如香蕉干、香蕉粉、香蕉零食）的附加值，是越南擺脫價(jià)格被動(dòng)局面、延伸價(jià)值鏈、提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
預(yù)計(jì)到2030年，越南香蕉產(chǎn)業(yè)將維持16.5-17.5萬(wàn)公頃的面積，產(chǎn)量260-300萬(wàn)噸。這意味著香蕉產(chǎn)業(yè)不會(huì)在面積上擴(kuò)張?zhí)啵鴮Ｗ⒂谔岣邌挝环N植效率和價(jià)值。
面對(duì)出口市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，越南香蕉行業(yè)要推廣Unifarm這樣的先鋒公司模式，利用高科技開(kāi)發(fā)香蕉樹(shù)，在從育種、種植、收獲到可追溯性的整個(gè)鏈條中追求統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。從一開(kāi)始就制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)。
2024年越南香蕉出口額約3.78億美元，相當(dāng)于每公頃約2400美元，與該產(chǎn)業(yè)的真正潛力不符。專家認(rèn)為，如果應(yīng)用高科技培育抗巴拿馬枯萎病的香蕉品種，并利用現(xiàn)代化的加工和物流系統(tǒng)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，越南香蕉產(chǎn)業(yè)就能取得突破。如果整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈按照相同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作，2萬(wàn)美元/公頃的目標(biāo)并非無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
