人們的日常飲食離不開餐飲具的使用，其中，陶瓷餐飲具憑借其工藝先進(jìn)、款式多樣、外觀精美等優(yōu)點(diǎn)，成為大多數(shù)家庭及飯店餐館的首選。然而，不合格的陶瓷產(chǎn)品可能會(huì)給人們的身體健康帶來安全隱患。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購陶瓷餐飲具，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布如下提示：
01
警惕重金屬：慎選深色鮮艷與釉上彩產(chǎn)品
陶瓷餐飲具制作中使用的原料和釉料，可能含有鉛、鎘等重金屬元素。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品》（GB 4806.4-2016）規(guī)定，各類規(guī)格陶瓷制品中鉛、鎘最低限量分別為鉛Pb≤0.5mg/L、鎘Cd≤0.07mg/L。高溫?zé)乒に囯m能有效固化大部分重金屬，但陶瓷餐飲具若與鹽、醬油、醋、菜湯等長時(shí)間盛放接觸，殘留則可能通過釉面微孔溶出，污染食物。同時(shí)，一些不合格的陶瓷餐飲具，還可能存在鉛、鎘等重金屬元素超標(biāo)，長期使用，有害物質(zhì)會(huì)隨著食物進(jìn)入人體，導(dǎo)致慢性中毒。
消費(fèi)者在購買時(shí)，要警惕顏色過深或過于鮮艷的產(chǎn)品。從制作工藝上看，釉上彩產(chǎn)品重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)更高，釉下彩產(chǎn)品則相對(duì)安全。建議消費(fèi)者選擇色彩較淡或釉下彩產(chǎn)品（用手觸摸，花紋圖案處光滑），謹(jǐn)慎選擇釉上彩產(chǎn)品（用手觸摸，花紋圖案處不光滑、有起伏）。
02
細(xì)查外觀：排除明顯缺陷
根據(jù)《日用瓷器》（GB/T 3532-2022）規(guī)定，合格陶瓷餐飲具（優(yōu)等品、一等品、合格品）均不得存在炸釉、磕碰、裂穿、滲漏等缺陷，成套產(chǎn)品的釉色、花面色澤應(yīng)基本一致，底沿應(yīng)磨光且放置平穩(wěn)。消費(fèi)者在購買時(shí)，可進(jìn)行外觀判斷和觸摸檢查：看外觀有無斑點(diǎn)、色臟、缺釉、裂紋、缺泥、擦傷等釉面缺陷。摸表面有無疙瘩、坯泡、泥渣、釉面擦傷，邊沿是否平整。缺陷產(chǎn)品需謹(jǐn)慎購買。
03
科學(xué)選購：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)渠道
消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、大型商場(chǎng)超市銷售的陶瓷產(chǎn)品，注意是否有說明書和產(chǎn)品合格證明等，是否標(biāo)明產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)商的名稱地址和聯(lián)系方式等，避免購買不合格的“三無”產(chǎn)品。
稿源：科技和財(cái)務(wù)處
